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老人说：“霜降吃一宝 ， 秋冬无病扰”一宝指什么？有道理吗
霜降节气过后 ， 冬天的脚步就越来越近了 。 在这个秋冬的过渡阶段 ， 首先要重视保暖；其次要防秋燥；最后要注意饮食调养；多吃“霜降一宝”——萝卜 ， 健脾养胃、保养身体 ， 舒服入冬 。
霜降节气就要到了 ， 正是吃萝卜的好时候 。 萝卜性凉 ， 可以止咳化痰、除燥生津、清热、利便 。 民谚有“霜降萝卜胜良药” ， 老百姓们认为萝卜比人参鹿茸还珍贵 。
下面 ， 和大家分享5种白菜的做法 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
一、凉拌萝卜坎1.萝卜坎子是用筷子插进萝卜中别成块 ， 因为形状大小不一致 ， 做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁 ， 入味脆爽 ， 且制作简单 。
2.小盆中加入食盐、白糖、食醋、香油 ， 然后加入温水把调料化开 ， 然后浇在萝卜上 ， 再加入香菜段拌匀 ， 即可装盘出锅 。
好了 ， 一道简单清脆的凉拌萝卜就做好了 。
二、萝卜黄豆芽炒肉1.准备青萝卜一个 ， 切成均匀细丝；准备五花肉一小块 ， 也切成细丝；准备黄豆芽200克 ， 放入清水中处理干净 ， 控干水分备用 。
切点葱片、蒜片、姜片放在一起 ， 再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用 。
2.锅内烧水 ， 加入一点料酒去腥 ， 一勺食盐入底味 ， 再来几滴老抽提色 ， 把五花肉倒入锅中 ， 滑煮1分钟左右 ， 打去锅中的浮沫 ， 五花肉变白以后倒出用清水冲洗干净 ， 控水备用 。
3.锅内烧油 ， 把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂 ， 然后把葱、姜等辅料倒入锅中 ， 开小火翻炒出香辣味 ， 加入豆瓣酱5克 ， 蚝油5克增鲜 ， 老抽2克提色 ， 食盐1克快速翻炒给肉丝上色 。
把肉丝翻炒入味以后倒入黄豆芽 ， 转大火翻炒2分钟 ， 炒至断生后加入少许食盐 ， 鸡精1克 ， 白糖少许提鲜 ， 少许五香粉翻炒均匀 。
食材全部炒断生以后放入萝卜 ， 萝卜断生以后加入一点生抽提鲜 ， 淋入一点明油提亮色泽 ， 即可出锅 。 一道简单家常的萝卜豆芽炒肉丝就做好了 。
【萝卜|老人说：“霜降吃一宝，秋冬无病扰”，“一宝”指什么？有道理吗】
三、腌萝卜1.白萝卜洗干净 ， 切成大薄片 。 切好以后放到一个干净的 ， 无水无油的大盆里 。 多撒点盐 ， 来回抓个几分钟 ， 静置腌上一个小时 。
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