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导语：秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜” ， 简单易做 ， 好吃不上火
霜降将至 ， 意味着即将进入冬季 ， 气候会变得越来越干燥 ， 容易让人出现皮肤干、喉咙干等情况 ， 如果喝水少 ， 再加上饮食不注意的话 ， 容易导致上火 ， 让人感到不适 ， 所以深秋时节 ， 要多注意饮食调节 ， 才好顺利入冬 。
秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜” ， 简单易做 ， 好吃不上火 。 快来看看这几道菜的做法 ， 常吃降火菜 ， 滋补润燥 ， 安稳度过秋天 。
一、西红柿金针菇豆腐汤
西红柿是一种常见蔬菜 ， 什么时候都可以吃到 ， 它具有平肝去火的作用 ， 秋天不妨多吃一些西红柿 。 强烈推荐用西红柿做汤 ， 开胃解腻 ， 滋润降燥 ， 试试这道西红柿金针菇豆腐汤 。
做法：
西红柿清洗干净 ， 给顶部划两刀 ， 然后放进开水锅中 ， 烫一分钟后捞出 ， 将外皮去掉 ， 再切成小块 。
金针菇切掉根部 ， 清洗干净 ， 分成小份待用 。 豆腐选用嫩豆腐 ， 切小块待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入少许葱花爆锅 ， 再倒入西红柿翻炒 ， 炒软后倒入开水 ， 放入豆腐块 。
煮两分钟后放入金针菇 ， 等再次煮开后 ， 加盐、鸡精调味 ， 出锅后再撒点葱花即可 。
二、芹菜豆芽炒肉丝
芹菜具有清热解毒、生津等作用 ， 常吃芹菜可以缓解气候干燥引起的上火 。 这道菜搭配了豆芽 ， 清肠排毒 ， 好吃又健康 。
做法：
猪瘦肉清洗干净 ， 切成比较细的肉丝 ， 然后加盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
芹菜清洗干净 ， 切成小段待用 ， 用香芹更好 。 豆芽清洗干净待用 。 蒜末、干辣椒段切好待用 。
【西红柿|秋燥肝火旺盛！分享4道“降火菜”，简单易做，好吃不上火】热锅凉油倒入肉丝滑炒 ， 炒到变色后盛出 。 留底油倒入蒜末、干辣椒段爆锅 ， 再倒入芹菜翻炒 。
炒一分钟后倒入豆芽继续翻炒 ， 炒到食材断生 。
接着放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、冬瓜排骨汤
冬瓜性凉 ， 适当吃一些有辅助下火的作用 ， 秋燥肝火旺盛 ， 不妨常吃冬瓜 。 它可以做汤、清炒都很不错 ， 不过更推荐做汤 ， 滋补降燥效果好 。
做法：
排骨剁成小段 ， 多洗几遍 ， 然后倒进锅内 ， 倒入适量清水、料酒 ， 煮出浮沫 ， 再用勺子撇净 。
处理干净后捞出排骨用温水洗净 ， 再倒进炖锅内 ， 放入两片生姜、一些葱段、足量热水 。
开大火煮开 ， 再转小火炖煮 ， 炖到排骨熟透 。
接着捞出葱段不要 ， 再放入冬瓜块 ， 继续小火炖煮 ， 再炖十到二十分钟 。
最后加盐、胡椒粉调味 ， 这道汤就做好了 。
四、荷兰豆炒莲藕
莲藕滋阴降火、生津解渴、开胃消食等作用 ， 秋天干燥易上火 ， 可以多吃莲藕 ， 缓解秋燥 。 这道荷兰豆炒莲藕 ， 好看好吃不上火 ， 建议多做着吃 。
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