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随着物质生活水平的不断提高 ， 如今人们餐桌上出现的食物 ， 可选择性可以说是越来越多 。 但对于一些过惯“苦日子”的老年人来说 ， 每天的饮食都很简单 ， 比如主食就比较偏爱面条和稀饭 ， 图的就是省事 。
但合理的饮食 ， 一定是结构丰富、营养全面的 。 面条、稀饭都属于精细主食 ， 升糖指数较高 ， 营养价值也比较单一 ， 要少吃些为好 。 不妨在日常饮食中 ， 多加入一些优质的豆类食物 ， 这样身体会更受益 。
建议60岁后：少吃面条和稀饭 ， 多吃5种“黄金豆” ， 懂吃更安康 ， 平安度秋 。
【多吃5种“黄金豆”】
一、黑豆【推荐食谱：醋泡黑豆】
食材准备：黑豆适量、陈醋1瓶（500毫升）、带有密封盖子的容器1个
1、选用新鲜饱满的黑豆 ， 用清水将其冲洗几遍洗干净 ， 晾干水分后 ， 倒入无水无油的不粘锅中 ， 小火翻炒至表皮微微裂开后 ， 盛出来晾凉 ， 再倒入消毒过的容器中；
2、往黑豆中倒入陈醋 ， 量没过黑豆即可 ， 在浸泡过程中 ， 豆子会吸水 ， 容器中的陈醋量会变少 ， 这时候可以适当再加些 ， 保证全程中陈醋都能没过黑豆 ， 记得放入冰箱中冷藏 ， 放1周左右 ， 就可以吃了；
3、每次吃的时候 ， 取1小勺即可 ， 不宜过多 ， 黑豆在泡的过程中 ， 会变得柔软 ， 无需担心生硬难咀嚼 ， 觉得酸的话 ， 还可以加点蜂蜜搅拌 。
【小贴士】醋泡黑豆 ， 有生泡法和熟泡法 ， 上方食谱用的是熟泡法 ， 豆子先炒再泡 ， 也可以直接用生黑豆来泡陈醋 。
二、红豆【推荐食谱：奶香粗粮红豆粥】
食材准备：红豆1小把、黑米1小把、燕麦米1小把、红糖适量、牛奶1盒（250毫升）
1、将红豆、黑米、燕麦米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡3个小时 ， 也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡；
2、将泡好的红豆、黑米、燕麦米一起倒入锅中 ， 加足量清水 ， 大火煮开后 ， 转小火煮1个小时 ， 煮至红豆软烂 ， 放入红糖 ， 继续煮5分钟 ， 出锅后再倒入牛奶 ， 搅匀即可食用 。
【小贴士】杂粮豆类食材较难煮软烂 ， 下锅前可以浸泡一会儿 ， 这样在煮的过程中 ， 能缩短一些时间 ， 如果家里有高压锅的话 ， 用高压锅煮更省事 。
三、绿豆【推荐食谱：绿豆雪梨饮】
食材准备：绿豆1小把、雪梨1个、冰糖少许
1、雪梨削皮洗净 ， 去掉中间的果核后 ， 切成小块；绿豆淘洗干净 ， 跟切好的雪梨一起倒入豆浆机或破壁机中 ， 再加入少许冰糖 ， 倒入足量清水（水量根据机器水位线调整）；
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