2、豆腐先用刀横切两刀过去 ， 分成上中下三等分 ， 然后再纵向切成一公分左右的豆腐丁 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 打散备用 。
4、起锅烧油 ， 下入虾米爆香 ， 如果有虾米的话 。
5、把丝瓜放入锅中 ， 可以摆好看一点 ， 这样子好看又有食欲 。
6、豆腐块和枸杞也一起放进去煮 。
7、盖上锅盖 ， 边蒸边煮 。 煮丝瓜可以开小火慢慢煮 ， 丝瓜里面有很多水分 ， 慢慢地就出来了 ， 如果想要快一点的话 ， 就加半碗水 ， 然后开大火煮 。
8、煮到丝瓜变成透明 ， 而且汤汁滚起来 ， 就把蛋液淋下去 ， 盖上锅盖 ， 闷半分钟左右 ， 蛋熟了 ， 就完成了 。
三、鱼
推荐食谱：【酱烧带鱼】
材料：带鱼 ， 姜片 ， 大葱 ， 沙茶酱 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖 ， 菜籽油 。
做法：
1、带鱼切成段 ， 洗干净 ， 放适量盐和料酒 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。 （如果想要咸一点 ， 可以盐加多一点 ， 如果想要淡一点盐就少一点 ， 弄淡一点可以直接吃 ， 小孩子直接拿起来吃也没问题 。 ）
2、带鱼腌制好后 ， 把水倒掉 ， 拍上适量的干淀粉 ， 带鱼全身每个面都要拍到 。
3、起锅烧油 ， 油热后把带鱼放进去 ， 煎到两面都呈金黄色 ， 盛出备用 。
4、锅里留底油 ， 下入姜和蒜爆香 ， 再下入适量沙茶酱 ， 炒出香味 。
5、调入适量的水 ， 白糖 ， 料酒和生抽 ， 大火煮开 。
6、煮开后转中小火 ， 把刚刚煎过的带鱼放进去 ， 煮到汤汁浓稠 ， 就完成了 。
四、鸡肉
推荐食谱：【天麻山药炖鸡汤】
材料：鸡半只 ， 山药300克 ， 天麻干50克 ， 枸杞一小撮 ， 生姜一块 ， 盐一小勺 ， 水适量 。
做法：
1、天麻干很硬 ， 要提前一天晚上用清水浸泡 ， 泡软以后把它切成小块备用 。
2、锅里烧开水 ， 下入姜片和料酒 ， 再把鸡肉放进去焯煮三分钟 ， 捞出 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 。
3、另外再烧一锅水 ， 把鸡肉放进去 ， 再放入天麻 ， 大火煮开 。
4、煮开后转小火 ， 盖上盖 ， 炖煮90~120分钟 ， 根据鸡肉的软烂程度决定 。
5、趁着煮鸡肉的空闲时间 ， 我们把山药处理一下 ， 洗干净 ， 去皮 ， 切成块（很多人会对山药过敏 ， 碰到山药手会非常痒 ， 这时我们可以戴一个手套或套个袋子 ， 如果实在还是不行 ， 叫个男人来帮忙吧） 。
6、试一下鸡肉的软烂程度 ， 可以的话就把山药放进去 ， 继续熬煮10~15分钟 ， 这时山药也已经熟透了 。
7、把枸杞放进去 ， 再煮5分钟左右 ， 放入盐调味 ， 完成 。
五、菠菜
推荐食谱：【凉拌菠菜】
材料：菠菜一把 ， 白芝麻适量 ， 芝麻油适量 ， 蒜适量 。
做法：
1、先把菠菜的根剪掉 ， 切成段 ， 洗干净 。
2、烧一锅开水 ， 水烧开后把菠菜放进去 ， 烫一分钟左右 ， 烫完捞出 ， 用凉白开水冲洗一下 ， 沥干水分 。
【带鱼|秋天是孩子骨骼发育的最佳时机，多吃这5菜，孩子爱吃，长得快】3、把菠菜轻轻拧干 ， 放到盆里 ， 再下入蒜末 ， 盐 ， 芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 撒上白芝麻 ， 完成 。
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