14、煮到全部飘起来后再煮3分钟就熟了 。
15、捞出来再过一下凉水 ， 口感会更劲道爽滑 ， 而且还不粘连哦 。 吃不完的可以用袋子装起来密封冷冻保存 ， 放一个月都没有问题 ， 吃的时候随吃随煮就行 。
16、接着准备一个砂锅 ， 起锅热油 ， 先倒入肥肉丁翻炒 ， 炒出油脂后再倒入瘦肉翻炒 ， 变色后加葱姜蒜小米辣爆香 。
17、接着再把香菇、胡萝卜、芹菜一起倒进来 ， 翻炒2分钟后把芋头小窝窝也倒进来 。 接着来调味儿 ， 盐、鸡精、生抽、蚝油 ， 最后再来一碗清水 。
18、大火煮开后转中小火继续焖5分钟 ， 出锅后撒点葱花就可以开吃了 。
天气冷了 ， 边煮边吃 ， 又香又热乎 。 Q弹劲道 ， 鲜香软糯 ， 不仅可以当菜 ， 还能当主食 。
蓉儿小贴士：
1、芋头没有小芋头的也可以用大芋头 ， 直接削皮后切块儿上锅蒸熟就行 。
2、红薯粉、土豆粉其实都可以 ， 口感上都是比较劲道Q弹的 。
3、吃不完的小窝窝记得用熟油拌一拌 ， 然后再放冰箱冷冻保存 ， 这样就不会粘连在一起 ， 下次吃多少就拿多少出来煮就好 。 做炖菜 ， 下火锅都是非常香的 。
【芋头|土豆、红薯都不如它！10月大量上市！单一做，全家馋哭了】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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