吃饭的时候要注意什么？说了就坐以及待客方面的知识 ， 那么就来看吃饭的时候应该注意什么 ， 这当然也是最重要的 。 根据《礼记·曲礼》所述：“虚坐尽后 ， 食坐尽前 。 ”
其中前半句的意思主要是：要坐得比尊者长者靠后一些 。 这样做的目的很简单 ， 就是为了表示对长者的尊敬 ， 毕竟“长者为先”的道理那是自古流传至今的 。
至于后半句的“食坐尽前”的意思是指吃饭的时候要坐得靠前一些 。 这样做肯定也有实际意义的 ， 主要是为了避免食物掉落在餐桌上 。
紧接着那就是“食至起 ， 上客起 ， 让食不唾 。 ”也就是说 ， 看到有菜肴端上来之后 ， 做客的人要起立以表尊敬 。 而且当有贵客到来之时 ， 客人也要站起来表达敬意 。 最后就是对于主人家的食物 ， 客人应该接受不要置之不理 。
当然还有许多进食方面的礼仪：例如大家在吃饭的时候不要发出声音 ， 这也就是“食不言寝不语” 。 当然不要直接用筷子去夹汤类的食物 ， 这是一种最令人生厌的行为 。 还有不要去夹最后一块食物等等这些餐桌上的规矩 。
这些进食方面的规矩无疑是需要大家非常注意的 ， 毕竟这可是能够直接看出一个人的基本素质 。
总结老祖宗的饭桌规矩好不好呢？相信众人对此都有不一样的看法 ， 但有一点可以肯定的是 ， 古人立下的这些规矩并不是没有意义 ， 而是有一种美好的寓意 。 这不仅为了表达对宾客的欢迎 ， 还有表达对长者的尊敬 。
大家常说：对中国传统文化要取之精华弃之糟粕 。 对于这些饮食礼仪我们应该是要遵循还是抛弃呢？其实我觉得 ， 虽然这些饮食之礼看似没有多大意义 ， 但是却能够看出一个人的基本素质 。
所以 ， 遵循老祖宗的饭桌规矩还是很有必要的 ， 不仅是为了尊敬长者或宾客 ， 而且是为了能够更好的传承中国传统文化 。
参考文献：
《史记·郦食其传》
【许多|“菜不摆三、筷不成五、席不坐六”老祖宗的饭桌规矩你知道多少？】《礼记·曲礼》
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