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太原这里的特色小吃可以说是别具一格 ， 大多数城市的朋友可能看到这些特色小吃感觉没什么特点 ， 但若是吃到嘴里 ， 绝对能够让人大吃一惊 ， 一碗简简单单的豆腐 ， 能够做成这种美味 ， 实属难得！再或者就是用面条做成的风味小吃 ， 都让人回味无穷！
第一道美食：太原一窝酥 。 这一道美食的历史并不久远 ， 是太原现代所诞生的特色风味小吃之一！在上个世纪的八十年代中旬的时候 ， 这里的大厨在龙须面的基础上不断改进 ， 最后烤制而成了这一道一窝酥 。 虽然说这一道美食诞生的时间并不长 ， 只有四十年左右 ， 但是从味道上来讲 ， 却是要远远超出许多特色美食的！并且这一道美食在现如今还成为了太原宴席当中的一道美味佳肴！这一道特色小吃的制作方法也是比较简单的 ， 也就是按照拉面的方法来做 ， 首先便是上下拉面 ， 在把面拉成十扣以后 ， 把拉面放在桌子上 ， 涂上植物油 ， 盘成饼状 ， 切成小段 ， 最后用温火烤到拉面金黄就算是制作完成了 ， 到了现如今 ， 这一道美食早已发展壮大了起来 ， 味道也是非常丰富 ， 有枣泥味道的还有豆沙味道的 ， 各种各样 ， 可以说是只有大家想不到的味道 ， 没有说吃不到的 。
【太原|太原美食这么多，每一道都各具特色，大家都吃过哪一道呢】第二道美食：太原羊杂割 。 这一道美食在整个山西都是赫赫有名的存在 。 据说在这一道美食的背后 ， 还有着非常悠久的历史 ， 并且还有着一段传说 。 听太原这里的老人们讲 ， 这一道美食始于元朝时期 ， 因为当时的忽必烈入驻中原 ， 在路过太原一带的时候 ， 庄圣太后染上了疾病 ， 而这里有一位医师为庄圣太后医治好了疾病 ， 就跟随在了庄圣太后的身边 ， 而这位医师的母亲刚好非常擅长制作各种美食 ， 也就随行侍奉在庄圣太后身边 ， 而这位医师的母亲见蒙古人喜欢吃羊肉 ， 但却并不食用羊下水 ， 最后将这些羊下水拿了回来 ， 制作出了羊杂割这样一道美食 ， 在太后品尝以后 ， 更是连连叫好 ， 也正是因此这一道美食开始渐渐流传 。
第三道美食：太原老豆腐 。 这一道美食还有着另外一个称呼 ， 那就是豆腐脑 ， 但是从味道上来讲 ， 与大部分豆腐脑还是有些区别的 ， 就例如河南的各个城市当中 ， 豆腐脑都是甜的 ， 而在太原 ， 豆腐脑则是咸口的 ， 色泽看起来金红透着亮 ， 口感稍微有些稠 ， 味道更是极其浓郁！虽然说大部分人吃惯了甜口的豆腐脑 ， 但若是吃起来太原的老豆腐 ， 那也是别有一番风味！
说起来这些特色美食 ， 不仅给人们留下了深刻的印象 ， 在食用的时候也会情不自禁的想到从前 。 好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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