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如今好多年轻人可能并不怎么会做饭 ， 厨艺也不怎么好 ， 导致通常吃饭的时候只能点外卖或者是去别人家蹭饭 ， 下面给大家带来一款蒸肉饼荷包蛋 。 这一款美食可以说做起来是特别简单的 ， 没有太多弯弯绕绕 ， 基本上一下就可以都出来了 ， 但需要准备一些肉馅 ， 这些肉馅如果家中有绞肉机的话 ， 直接绞碎就可以了 ， 如果没有的话就需要用刀来进行剁了 。 之外还需要准备一些配料 ， 将一些葱给切成葱花 ， 放在旁边备用 。
【蒸肉饼|懒人美食蒸肉饼荷包蛋，营养又美味，烹饪小白也可以轻松掌握】
然后放入到放馅料的盆中 ， 姜切末同样也放入馅料盆中 ， 在给其中放入花椒粉、酱油、味精、生抽等等调料 ， 搅拌均匀之后再放点清水 ， 如果有骨头汤的话 ， 放点骨头汤其实更好 。 之后再加它们再一次搅拌 ， 我们的肉饼讲究的是一个劲道口感 ， 所以要加肉馅搅拌至粘稠 ， 可以拉丝的状态再放下去几颗鸡蛋 。 至于具体到底几颗就需要大家自己来把握了 ， 一定要注意在鸡蛋蛋黄之间要拉开距离 ， 这样最终出来的效果才更好 。
在这里选择的牌要非常重要 ， 最终这个盘是需要到蒸笼上蒸的 ， 如果选择瓷的盘 ， 可能效果会不太好不容易热 。 最好是选择预热快的铁盆、或不锈钢盆 ， 将之前已经搅拌好的肉馅放在那里 ， 让它充满整个盆底 ， 然后把鸡蛋打在最上面 ， 不需要打散 。 那就可以在另一边锅中倒入适量清水 ， 以大火烧开锅开之后放入蒸笼 ， 把这个铁盆放到蒸笼上去蒸至10多分钟 。
时间到了之后 ， 我们用勺子将底下的肉馅翻出来食用就可以了 ， 这样吃既营养又顶饿 ， 可以当做主食也可以当做菜 ， 如果觉得不顶饱的话 ， 还可以搭配一些其他主食来吃 ， 营养还美味 。 哪怕是不会做饭的小白也可以轻松搞定 ， 再也不用担心会饿着自己了!
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