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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享营养早餐“蒸小白菜卷” 。
小白菜是很受欢迎的蔬菜 ， 可以炒着吃 ， 涮着吃 ， 今天咱们做一个美味早餐 。 小白菜做馅料 ， 加入粉丝 ， 鸡蛋和火腿肠 ， 颜色鲜亮 ， 看着都有食欲 ， 不用烙 ， 不用油炸 ， 蒸着吃 ， 很适合早上吃 。 面皮自己制作 ， 这个蒸小白菜卷 ， 皮薄馅大 ， 做法简单 ， 步骤很详细 ， 一起看一下制作步骤吧 。
【蒸小白菜卷】
【小白菜|小白菜还可蒸着吃，加鸡蛋，粉丝和火腿肠做馅料，皮薄馅大，好吃】材料： 小白菜 面粉 鸡蛋 粉丝 火腿肠
辅料：
调料： 植物油 食盐 鸡精 十三香 蚝油 生抽
做法：
1. 在盆中加入300克面粉 ， 用清水和面 ， 先用筷子搅成面絮
2. 然后用手揉成面团 ， 揉的光滑一点 ， 然后盖上盖子醒面20分钟
3. 细粉丝用开水泡一下 ， 大概10分钟左右
4. 新鲜的小白菜择洗干净 ， 切成细丝 ， 切好放入大碗中备用
5. 在一个碗中打入两个鸡蛋 ， 然后用筷子充分搅散备用
6. 火腿肠一根 ， 剥掉外皮然后切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 最后切成火腿肠丁
7. 起锅加入植物油 ， 油热倒入鸡蛋液 ， 用铲子不停翻炒炒成鸡蛋碎
8. 将炒好的鸡蛋碎加入到大碗中 ， 用筷子搅匀备用
9. 在大碗加入食盐 ， 十三香 ， 鸡精用筷子搅匀
10. 将泡好的粉丝剪短一点 ， 放入大碗中 ， 加入生抽再次搅匀 ， 最后加入蚝油搅匀 ， 馅料制作完成
11. 将醒好的面团放在案板上 ， 撒点干面粉 ， 搓成长条 ， 再用手揪的方法揪成一个个小面剂
12. 撒点干面粉 ， 用手拍扁 ， 然后擀成薄饼
13. 在薄饼上加入馅料 ， 用筷子铺平 ， 然后将两边折起来 ， 用一边卷起来再封口
14. 卷好之后放入到蒸笼上 ， 大火烧开 ， 然后转中火蒸15分钟
15. 15分钟后关火 ， 焖两分钟打开锅盖 ， 将其捡出到盘子上
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