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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“萝卜小饼”的美食做法 。 随着深秋的到来 ， 一些秋季的时令菜也开始越来越多地出现在人们的餐桌上 。 对于很多人来说 ， 深秋的时节的时令菜有很多种 ， 但最让人喜欢的除了萝卜以及胡萝卜之外 ， 别的蔬菜似乎要往后靠一靠了 。 因为秋季吃萝卜 ， 不仅产量比较大 ， 而且价格也会非常便宜 ， 所以根本不用担心价格太高而要少吃 ， 即使每天吃 ， 都不用操心吃不起的情况 。 生活在北方的人们 ， 每年到深秋之后 ， 都会迎来一年一度吃萝卜的季节 。 一旦新鲜的萝卜上市 ， 一日三餐少不了吃萝卜做成的美食 。 萝卜的做法有很多种 ， 但我最喜欢的吃就是今天这道“萝卜小饼” ， 它是以蒸为主 ， 好吃又润肺 。 秋天 ， 要吃这食材 ， 2元一斤 ， 蒸一蒸清热润肺 ， 蘸料吃真爽口！
在我们北方地区 ， 一到秋季 ， 萝卜就成了大家经常会吃的一种蔬菜 ， 萝卜不但可以做萝卜饺子、凉拌萝卜丝 ， 以及萝卜炖汤、腌制成萝卜条等美食 ， 做法真的很多 ， 吃起来味道也不错 。 别看萝卜又便宜又不起眼 ， 但却是蔬菜中的宝贝蔬菜 。 俗话说得好 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方 。 所以 ， 在这个冬季 ， 大家要多吃一些萝卜食谱 ， 来增加营养 ， 今天用萝卜做道美味 ， 把洗净去皮切成细丝 ， 拌入淀粉 ， 做成小饼 ， 上锅蒸熟 ， 蘸料食用 ， 劲道滑腻 ， 吃起来非常爽口 ， 大人小孩都爱吃 ， 儿子就一口气吃了五六个 ， 秋冬季吃萝卜有清热化痰、消食通便、调节血压、补充维生素等好处 。 现在 ， 我把这道“萝卜小饼”的家常菜做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【食材|秋天，要吃这食材，2元一斤，蒸一蒸清热润肺，蘸料吃真爽口！】
【萝卜小饼】
食材：萝卜、淀粉、面粉、盐、蒜泥、葱花、香醋、生抽、辣椒油、香油 。
做法：
1、准备一根白萝卜 ， 换成用绿皮萝卜也可以做 ， 红薯淀粉适量 。
2、将白萝卜清洗干净去皮 ， 再用擦子擦成细丝 ，， 也可以用刀切成细丝 ， 用刀剁成小段 。
3、切好的白萝卜丝放入盆中 ， 撒入适量拌匀腌制半小时 ， 腌制出汁水后 ， 白萝卜就变得很柔软了 ， 用双手挤出里面的水分 ， 加入适量淀粉和面粉 。
4、这里面我用到土豆淀粉 ， 另外加上一点面粉能让萝卜丝饼不粘稠 ， 萝卜丝和土豆淀粉搅拌均匀 。
5、用手能攥成团就可以了 ， 取适量萝卜丝 ，。 用手搓圆 ， 再稍稍按扁 。
6、取一小碗 ， 加入备好的蒜泥 ， 葱花 ， 一勺香醋 ， 一勺生抽 ， 1勺辣椒油和少许香油 ， 调制个料汁 ， 充分搅拌均匀 ， 备用 。
7、蒸锅中加入适量清水 ， 水沸腾后 ， 把打成的小饼放入蒸屉中 ， 盖上盖子 ， 蒸至大约10分钟左右 ， 蒸好后即可关火出锅 。
8、萝卜饼蘸上调好的料计 ， Q弹可口 ， 鲜香味美 ， 好吃极了 ， 无论大人还是孩子都喜欢吃 。
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