|青椒和它一起炒，开启了我对美食的新认知，以后它就是我的下饭菜

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青椒和它一起炒，开启了我对美食的新认知，以后它就是我的下饭菜！

豆豆是吃货，今天吃什么，吃一种新的尝试，青椒炒皮蛋，请问有几个人吃过？
在印象中，青椒都是炒蛋或者炒肉，炒洋葱，炒牛肉，炒鸡蛋；皮蛋是直接吃的，或者是和豆腐一起凉拌着吃的。

万万是没想到青椒和皮蛋，也能搭配成制作成一道菜，关键是味道还不错呢。
青椒和皮蛋一起炒，真的是开启了我对美食的新认知，以后它就是我的下饭菜了。接下来就看看青椒炒皮蛋的制作方法吧！
准备食材：青椒，皮蛋，大蒜末。

1、将青椒洗净后去蒂切成片状或者丁状都是可以的，青椒可以选择尖椒或者普通的皱皮青椒。不太能吃辣的同学，建议选择普通的青椒就行。

2、买回来的皮蛋，建议先放在冰箱里冷藏一会儿，这样切出来的皮蛋不会粘到刀的表面，而且切出来的皮蛋外表都是光滑均匀。

3、起锅倒入油，放入切好的青椒，进行翻炒，再放入少量的食盐翻炒，这辣椒更容易炒出香味，青椒炒至断生之后就可以盛出来。

4、再放入皮蛋进行翻炒，稍稍的煎一下，这样子会更香，皮蛋后再放入青椒，蒜末，蚝油，陈醋，生抽，少量食盐，鸡精，一起翻炒均匀。

这道青椒炒皮蛋就可以出锅开吃了，味道也是别有一番风味，没有吃过这种青椒炒皮蛋的人，可以在家里试一下，味道绝对惊艳你的味蕾，真是的超级下饭。

豆豆是吃货，今天分享的青椒炒皮蛋就到这了，制作的方法也写得非常详细了，如果说有不清楚的地方，欢迎大家留言哈。
吃过青椒炒皮蛋的人，说说这味道咋样，合不合你的胃口呢？

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