【牛排|美味营养又独特的酱汁鸡肉，用鸡腿肉制作，堪比西餐牛排的吃法】
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每个人都有着自己的爱好 ， 不管怎样爱好的人 ， 对于鸡腿肉基本上都是不会拒绝的 ， 北鸡腿肉相比鸡身上其他部位的肉要更美味 ， 更有嚼劲 ， 也不会像鸡胸肉那么柴 。 那么下面就给大家带来一道用鸡腿肉制成的酱汁鸡肉 ， 想要制作成这道美食的话 ， 需要准备几根小鸡腿 ， 准备一把最好的剃骨刀 ， 用刀子将鸡腿肉从鸡腿骨上完整的剃下来 。 如果从来没有尝试过的 ， 大家可能在去的时候需要一些技巧 ， 否则的话难以完整的剔下来 ， 在完整的切下来之后 ， 下一步就是利用手中的刀 ， 将鸡腿上的一层外皮给拉下来 。
这层鸡皮会非常影响鸡腿之后的口感 ， 所以只能将它剔掉 ， 接下来 ， 再一个容器当中倒入适量的小麦粉 ， 所以这个时候的鸡腿肉肯定会有很多水分 ， 因此先把所有的鸡腿肉都均匀的到小麦粉当中去搅拌一下 ， 致使鸡腿肉完完整整的均匀的裹上一层小麦粉为止 ， 放在旁边备用 。 这里的小麦粉现在大家都知道吧 ， 也就是普通的白面 ， 并不需要用淀粉 ， 然后利用平底锅放入适量的黄油 ， 随着锅热之后 ， 黄油会慢慢被化掉 ， 如果大家觉得速度有些慢的话 ， 还可以利用工具帮忙一下 。
黄油完全化掉之后就将裹上面粉的鸡腿肉 ， 凭着放入到锅底下 ， 利用这种方法将鸡腿肉煎至两面金黄 ， 如果一锅不能将所有的鸡腿肉都煎至完成 ， 那么就需要重复利用同一种方法来完成 。 间的差不多的时候 ， 不要忘记给鸡腿肉翻个翻 ， 过来之后会发现对面已经变黄了 ， 这个时候可以给鸡腿肉上放一些调味料 ， 比如说撒入少许盐以及胡椒粉调味 。
接着再给鸡腿肉翻面 ， 给另一面同样也撒上盐以及胡椒粉 ， 差不多的时候就可以将其盛入旁边备用的盘中了 。 下一步就是将准备好的大蒜拍扁切成末 ， 接下来再一次用平底锅起火 ， 加入黄油 ， 黄油融化之后放入蒜末稍微翻炒几下 ， 大概一分钟 ， 直至蒜末出来香味儿之后 ， 放入少量的蜂蜜以及酱油、放入少许的苹果醋 ， 搅拌均匀之后 ， 就可以把之前炸好的鸡腿肉放入锅中 ， 慢慢的煮3~5分钟 。
煮的过程当中尽量利用小火来煮 ， 这样能够让这种糖汁更容易吸附在鸡腿肉当中 ， 使汤汁变得浓稠之后就可以关火撒葱花来进行食用了 。 这种方法制作出来的酱汁鸡腿肉 ， 可真是让人百吃不腻 ， 无论是大人还是孩子 ， 哪怕是老人也都能够非常的喜欢吃 ， 并且这种方法制作出来的鸡腿肉也不会特别的油腻 ， 反而非常的开胃 。 放了苹果醋的原因会有着酸甜的口味儿 ， 如果喜欢吃糖醋口味的话 ， 可以改放一些醋鱼糖 ， 最终弄出来的汁儿才更美味 。
说起来不知道大家有没有觉得 ， 这样子做出来的鸡肉貌似更入味儿 ， 并且还像是一块西餐的鸡排一样美味 。 只要大家吃过之后就会发现 ， 哪怕是比传说中的牛排也更有格调 ， 完全可以利用刀叉来进行切割着吃 ， 不比一些西餐菜 ， 如果大家感兴趣的话可以尝试一下 。
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