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少吃米饭和面条 ， 多吃2种“高钾”食物 ， 精力充沛原创2022-09-19 17:59·桃子姐望世界
尤其是中老年人 ， 缺钾会导致腿脚无力 ， 精神萎靡 ， 乏力等等症状 。 所以 ， 华姐在此建议各位中老年朋友 ， 平时少吃米饭和面条 ， 多吃以下这2种“高钾”食物 ， 赶走秋乏 ， 精力充沛！
一、山药
山药作为一样药食同源的食物 ， 不管是药用还是食用 ， 营养都非常高 ， 尤其是钾含量非常丰富 ， 其中每100克的山药中就含有213毫克的钾 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 常吃不仅能健脾补肺、长志安神 ， 还能润肠通便 ， 促消化 。
推荐食谱：山药肉末鸡蛋羹
操作步骤：
1.准备食材：山药、猪肉、鸡蛋、香菇、小葱、大葱、枸杞
2.山药去皮切小块 ， 然后再剁成泥 ， 切记不要剁得太细 ， 保留一些颗粒感 ， 剁好装入碗中备用 。
3.新鲜香菇去掉杆 ， 冲洗干净后 ， 放入开水锅中焯水一分钟 ， 然后捞出过凉水 ， 再用刀切成小碎丁 ， 切好装入盘中备用 。
4.大葱切片 ， 生姜拍碎装入碗中 ， 然后再撒入一小撮花椒粒 ， 加入温开水浸泡一段时间 。
5.接着开始剁肉馅 ， 将猪肉洗净后 ， 混合一粒大蒜在一起剁成肉末 。
6.将肉末和山药泥以及香菇丁装在一个碗中 ， 倒入泡好的葱姜水 ， 依次往里加生抽、食盐、蚝油、香油进行调味 ， 再放一小勺淀粉 ， 然后将全部食材调料混合搅拌均匀 。
7.将调好的馅料分装进一个个小碗中 ， 用勺子在中间压出一个窝窝 ， 再在窝窝里打入一颗鸡蛋 ， 全部分装好就可以上锅蒸了 。
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