洋葱|“深秋多吃根，身子扎稳根”！建议老人孩子，常吃5根，顺利入冬土豆|芋头|韭菜

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深秋时节，天气也由凉爽转向了寒冷。古人向来喜欢“应季而食” ，不同的时节，在饮食保养上面自然也有着较大的差别。

秋季是丰收的季节，不少“根菜”成了蔬菜区的“宠儿” ，可能很多人不知道，根茎类蔬菜也被称为“地下宝” ，营养丰富特别适合秋季滋养“贴秋膘” 。老话也常说， “深秋多吃根，身子扎稳根”！建议老人孩子，常吃这5根，顺利入冬

№：⒈芋头

芋头是我们日常生活中比较常见的一种食物，具有很高的药用价值。吃芋头对身体健康有好处，尤其是在特别适合滋补的秋季。

╃ 食材清单 ╄芋头、红椒、小葱、大蒜
1、首先准备两斤新鲜的小芋头，把芋头用清水把表面的泥土清洗干净，清洗至水变清澈为止。
2、把清洗好的芋头凉水放入锅中，加入一勺食盐开大火煮开，再盖上盖子小火煮30分钟。

3、一个清洗干净的红灯笼椒，去蒂去籽，把红椒切成滚刀块放入盘中备用。
4、一把小葱切成葱花，把葱白和葱叶分开放，一把大蒜切成蒜末，切好和葱白放在一起。

5、芋头煮至轻轻用筷子一插就透的程度即可，把芋头控水捞出放入凉水中过凉。
6、然后再把过凉的芋头一个个剥掉外皮，剥好以后把芋头切成滚刀块，切好放入盘中备用。

7、起锅烧油，油热以后把葱蒜放入锅中炒出香味，然后再把芋头放入锅中翻炒均匀。
8、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉翻炒入味。

9、炒至芋头入味加入小半碗清水搅拌均匀，大火把汤汁收汁浓稠放入红椒放入锅中炒至断生，就可以关火出锅，开始享用了。