4、锅里加入料酒、生抽300克、蚝油150克、老抽50克、水适量、姜、片糖、大料包一起煮5分钟 ， 把香料的香味都煮出来 。
5、下入焯水好的猪大肠下锅卤煮 ， 卤煮1小时左右 。 煮至猪大肠上色变软捞出 ， 切小段装盘即可享用 。 下饭下酒绝配 。
五、凉拌藕片花生1、食材：莲藕、油炸花生米、大蒜、一勺牛香辣牛肉酱、白芝麻 ， 热油（生抽、香醋、蚝油、白糖、胡椒粉、孜然粉） 。
2、莲藕切片沸水下锅焯水 ， 煮1分钟左右 ， 断生后捞起沥干水待用 。
3、准备料汁：碗里加入大蒜、香辣牛肉酱、白芝麻 ， 热油、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉 ， 混合拌匀 。
4、把准备好的料子淋在莲藕上 。
5、混合搅拌均匀 ， 加入少许炒香的花生米 ， 喜欢香菜也可以放点 ， 混合拌匀即可上桌 ， 下饭下酒超赞的 。
Lily美食谈碎碎念：
【聚餐|国庆家庭聚餐，分享5道下酒菜，好做又好吃，鲜香美味，家人吃开心】以上就是5道适合家庭和好友聚餐时吃得下饭下酒菜 ， 做法简单 ， 色香味俱全 ， 国庆假期回家和家人聚餐可以挑选几道家人爱着的下酒菜做来吃 ， 简单营养又美味 ， 大人孩子都很爱吃 。 附上详细的菜谱和做法 。
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