公蟹蟹膏多 ， 蟹脂饱满 ， 母蟹蟹黄多 ， 绵密沙糯 ， 各有各的独到之处 。 从时令上来说 ， 农历9月最适合吃母蟹 ， 农历10月最适合吃公蟹 ， 也正应了那句老话 ， “九月团脐十月尖” 。
六、辽宁盘锦河蟹（盘锦）
盘锦河蟹 ， 是辽宁盘锦的特产 ， 也是中国国家地理标志产品 。 盘锦处于河海交界处 ， 盘锦河蟹在海里生 ， 在淡水里长 ， 生存环境的变换 ， 也成就了盘锦河蟹的优质口感 。
每年的9月份 ， 盘锦河蟹开始大量上市 ， 这个时候的河蟹 ， 个头大 ， 肉质肥嫩 ， 吃起来还带有几分盘锦地区盐碱地的风味 ， 令人唇齿留香 ， 非常解馋 。
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