下面蓉儿就来分享5样既营养又好吃的食材 ， 增强免疫力的同时还能满足味蕾 。
一、鸡蛋
推荐食谱【韭黄滑蛋】
食材：韭黄一把、红辣椒一个、4个鸡蛋、蒜片、姜丝、盐、淀粉水
1、韭黄一把 ， 清洗干净后切成小段 。
2、再来一个红辣椒 ， 洗净去籽切丝 。 不能吃辣的可以选择彩椒 ， 喜欢吃辣的可以放小米椒 。
3、再切点蒜片和姜丝 ， 切好后先放一旁 。
4、另准备一个碗打入4个鸡蛋 ， 加一勺盐和一勺淀粉水 ， 搅拌均匀就可以了 。 蛋液里面加点淀粉水 ， 炒出来的鸡蛋更嫩滑 ， 如果喜欢吃口感老一些的 ， 淀粉水就不用加了 。
5、起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 小火慢慢煎 ， 顺着一个方向把蛋液往上推 ， 然后让剩的蛋液继续加热 ， 直到蛋液全部熟了后就可以出锅装盘了 。
6、继续起锅热油 ， 加姜蒜爆香 ， 再把韭黄和辣椒一起倒进来大火翻炒 。 调味加盐和胡椒粉 ， 继续翻炒均匀入味 ， 韭黄炒软后就熟了 。 这时候倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀后就可以关火出锅了 ， 不用炒太久 ， 避免鸡蛋炒老了 ， 翻拌均匀出锅就行 。
好吃的韭黄炒鸡蛋就做好了 ， 做法简单易上手 ， 韭黄爽口不出水 ， 鸡蛋鲜嫩还入味 。
鸡蛋和韭黄不仅好吃 ， 还能补充我们需要的营养 。 口感清爽柔嫩 ， 吃起来还特别的下饭 ， 最重要的是做法还非常的简单 ， 少油烟又健康 。
二、茶树菇
推荐食谱【干锅茶树菇】
食材：茶树菇、五花肉、姜蒜、青红辣椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精
1、茶树菇提前用水泡发 ， 或者也可以用热水煮软再炒；
2、五花肉切片、姜蒜切细、青红辣椒切圈、干辣椒切段备用；
3、热锅热油 ， 放入五花肉翻炒至微焦 ， 加生抽、老抽翻炒 ， 然后留油把五花肉捞出备用；
4、再倒一部分油在锅中 ， 油热后放入姜蒜、干辣椒炒香 。
5、然后放入茶树菇、盐翻炒 ， 茶树菇炒差不多时 ， 加入五花肉、青红辣椒圈、鸡精翻炒2分钟左右 ， 就可以出锅啦 。
三、香菇
推荐食谱【香菇猪肉馅儿】
面团：中筋面粉500克、盐3克、鸡蛋2个
馅料：香菇适量、五花肉1斤、生姜3片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精1勺、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉1勺、葱花适量、香油1勺
【鸡蛋|张文宏：免疫力是最好的“保护伞”！建议多吃5样，免疫强少生病】1、首先将香菇加水泡软 ， 开始和面 ， 500克中筋面粉、3克盐、2个鸡蛋清 ， 拌匀后再加水 。 盐和蛋清都可以增加面粉的筋性 ， 但如果直接改用高筋面粉的话 ， 手工揉面会比较费劲儿；
2、做饺子皮的面团儿要偏硬一点 ， 我这里500克面粉是用了200克清水和2个蛋清 ， 面团儿偏硬会不太好揉 ， 基本的揉成一个团儿后盖上先醒10分钟；
3、醒发10分钟的面团已经明显变软 ， 再次揉面就可以揉光滑了 ， 盖上继续醒面1个小时 。 接着我们就可以来准备馅儿了 ， 五花肉1斤 ， 去皮后切小块儿 ， 放入绞肉机中 ， 加3片生姜绞成肉泥 ， 先倒出来放在一旁备用；
4、香菇也泡好了 ， 挤干水分后也用绞肉机打成小颗粒 ， 注意不要绞得太细 ， 太细口感反而不好 ， 像这样就差不多了；
5、起锅热油 ， 下香菇翻炒一分钟 ， 香菇炒一炒后味道更香 ， 开始调味儿 ， 1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精 ， 翻炒均匀后关火晾凉待用；
6、给肉馅儿里面打入2个鸡蛋 ， 再加1勺盐和1勺胡椒粉 ， 朝着一个方向搅打均匀；
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