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全国吃面哪家强 ， 天津人独爱这碗捞面 ， 在天津人心目中 ， 捞面的地位很高 ， 随便一个理由就可以吃捞面 ， 就像东北人爱吃饺子山东人爱吃煎饼一样 ， 就着大蒜和几个小菜 ， 这一碗捞面 ， 可以说是实实在在温暖了天津人的心和胃 。
当然天津人也很有包容性 ， 只要好吃的不管来自何处 ， 他们都能接受 ， 天津姑娘方琴就是一个面条爱好者 ， 除了捞面 ， 她还爱吃新疆拉条子、陕西油泼面、重庆小面、苏州奥灶面、武汉热干面、山西刀削面等等 ， 唯独她老公家乡的特产面 ， 她是一口吃不下 ， 这不前几天婆婆寄来的一箱面都被她转手送给了楼下保安 。
这种面叫做鱼面 ， 是湖北麻城的特产 ， 湖北是鱼米之乡 ， 这边的河鲜丰富 ， 当地人根本吃不过来 ， 于是一千多年前 ， 当地渔民就用鱼肉来做鱼面 ， 做鱼面需要鲤鱼鲢鱼青鱼等淡水鱼来制作 ， 因为每座城市的饮食差异 ， 所以每个地方的鱼面都会有区别 。 在当地以麻城鱼面和云梦鱼面最为出名 。
麻城鱼面据说创始于1835年 ， 它是在鱼肉里加入了红薯淀粉 ， 所以颜色会更深沉一些 ， 味道鲜美但是没有鱼肉的腥味 ， 吃起来会比较有嚼劲 。 它是绿色无污染的食物 ， 不仅味道好 ， 而且有保健功能 ， 所以当地人送礼会经常选它 。 做麻城鱼面很简单 ， 但是也很讲究 ， 必须把面粉和鱼肉按比例搓成面团擀成面饼 ， 上锅蒸熟 ， 然后切成薄饼 ， 需要的时候再拿出来吃 ， 可以作为火锅里的一道菜 ， 也可以油炸了吃 ， 但是更多的是煮着吃 ， 煮好之后 ， 它会变成面条的样子 ， 一条条的口感滑嫩清香可口 ， 所以深受大家的喜欢 。
方琴和老公在天津生活 ， 婆婆经常寄一些特产来 ， 之前也寄过鱼面 ， 方琴煮好鱼面配上排骨汤一起吃 ， 按说应该很美味 ， 结果吃起来又硬又粗糙 ， 口感差极了 ， 虽然营养价值高 ， 不过味道确实一般 ， 连她老公都说变味了 ， 不是他小时候吃到过的鱼面 ， 所以这次婆婆又寄过来 ， 她就不想拿回家 ， 直接送给别人 。
其实鱼面不便宜 ， 一斤可以卖上二十几块钱 ， 而方琴的做法也不对 ， 她是直接把鱼面放入热水中煮来吃 ， 鱼面的真正吃法是先要泡 ， 再煮着吃 。 如果没有泡好 ， 鱼面的口感会很粗糙一点也不细腻 ， 但是泡开之后会变得细腻 ， 和鸡汤排骨汤之类搭配在一起 ， 更加鲜美了 。 网友怒斥方琴不识货 ， 也担心楼下保安不会吃 ， 浪费了方琴婆婆辛苦寄来的鱼面 。
【湖北|湖北婆婆寄来的特产，天津儿媳妇一口吃不下，转手就送给楼下保安】不知道你吃过鱼面吗？喜欢吃吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
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