文章图片
文章图片
【四川省|四川婆婆倒贴3000帮忙做饭，儿媳妇却不要：宁愿花6000请保姆】
文章图片
文章图片
婆媳矛盾是千古以来就存在的矛盾 ， 至今无人能解决 ， 有人说只要把婆媳摆在一起就会有矛盾 ， 他们不是天生不对路 ， 而是要争话语权 ， 也就是争地盘 ， 婆婆要认清楚这是儿媳妇和儿子的家 ， 儿媳妇也要懂得孝顺长辈才可以 。
张大姐现在闲着无聊 ， 平时就跟老闺蜜一起去游山玩水 ， 有时候买到什么好菜 ， 就会来儿子家煮一顿饭 ， 大家都夸她厨艺好 ， 虽然彼此距离隔得远 ， 关系却越来越好 。
这不 ， 张大姐的儿子昨天晚上和朋友去钓鱼 ， 可以说是满载而归 ， 小柔不会杀鱼 ， 一个电话打给张大姐“妈妈 ， 我想吃你做的火锅鱼了“ ， 张大姐兴冲冲地撇开小伙伴 ， 就来到了儿子家 ， 结果发现儿子的“满载而归”其实只有一条鱼 ， 张大姐担心孩子们不够吃 ， 赶紧又冲出去买了一些新鲜的大虾回来一锅煮 。
四川人做鱼喜欢放火锅底料 ， 家里也常备大锅方便煮火锅 ， 张大姐把清洗好的卷心菜和芋头给铺在锅底 ， 热锅冷油开始煎鱼 ， 把鱼一分为二煎得外焦里嫩 ， 大虾用剩下的油也煎一下 ， 然后铺在锅面上 ， 接着开始熬火锅 ， 因为不需要烫菜 ， 所以只是简单热锅把火锅底料炒一下 ， 放点姜葱蒜 ， 加水淋在锅里 ， 这样煮出来的火锅 ， 又香又入味 。
鱼肉煎过之后 ， 鱼皮很焦脆 ， 在汤汁里越煮越入味 ， 一点都不油腻 ， 大虾更不用多说 ， 本身香甜 ， 和红油汤底一起煮后 ， 味道又丰富了许多 ， 锅底的卷心菜是越煮越入味 ， 清甜中带着咸香和回辣 ， 配米饭简直一绝 。 小柔最爱的是这个芋头 ， 荔浦芋头香而软糯 ， 煮得耙吃起来入口即化 。
这个鱼肉是需要先码味 ， 吃起来才会滋味无穷 ， 虽然看起来炸得焦 ， 其实口感刚好 ， 张大姐还放了一些泡椒 ， 酸酸辣辣得很开胃 。 煮好之后儿子儿媳妇可以慢慢吃还可以加菜一起煮 ， 在做鱼的时候 ， 张大姐又把自己去买虾时一起买的猪蹄拿出来炖了个红烧猪蹄 ， 加花生和鸡蛋炖得软糯 ， 肉香味十足 ， 炖好之后浸泡在汤汁里 ， 到下午的时候味道就很好了 。
因为中午的鱼火锅很辣 ， 不适合孙子吃 ， 张大姐炖的猪蹄就是留给儿子一家三口下午慢慢吃 ， 做完这一切 ， 张大姐饭也不吃就走了 ， 留下儿子和儿媳妇慢慢享受 ， 她还要去和老闺蜜们一起聚会呢 。 剩下的工作就交给小柔请的保姆 ， 自己开心大家也开心 。
不知道张大姐的菜你喜欢吗？欢迎在评论区留言讨论！（素材源自网络 ， 如有侵权 ， 联系删除）
推荐阅读
- 四川省|走亲访友送酒不知道怎么选？这6款酒闭眼入，想没排面都难！
- 四川省|论四川人给蔬菜取名字太逗了，没有图片你都不知道是什么菜
- 四川省|南方母子俩午餐晒圈火了, 简单营养又美味还花钱不多，网友: 真香
- 竹笋|妹妹第一次去男友家，准婆婆做菜招待，看到菜，妈妈：又差又寒酸
- 四川省|到底啥美食魅力这么大，能让人一次干掉三碗饭
- 猪肉|给婆婆10斤猪肉，她能做出一桌酿菜，第3款难度高，但是最好吃
- 魔芋|给婆婆10斤猪肉，她能做出一桌酿菜，第3款难度高，但是最好吃
- 婆婆来了|9月，抓紧吃这菜，含维P高，包饺子比韭菜嫩，比白菜香，营养解馋
- 牛排|四川内江。一女子在居家隔离第一天准备吃个牛排
- 冬瓜|婆婆晒中秋节家宴，儿子结婚前后都是三人过节，看到菜评论区炸锅