文章图片
四川内江 。 一女子在居家隔离第一天准备吃个牛排 ， 不料 ， 拆开在超市购买的牛排 ， 女子傻眼了 ， 与其说是牛肉 ， 似乎更像是刷碗用的海绵 。
通过女子拍摄的视频可以看到 ， 这块牛排的纹理是杂乱无章的 ， 一部分看上去是肉 ， 但边上的部位 ， 更像是海绵 ， 呈现出蜂窝状 。 看着只要手稍微用力挤一下就会出水的状况 ， 女子也不敢吃 。 只能去选择做其他的菜 。
【牛排|四川内江。一女子在居家隔离第一天准备吃个牛排】视频上传到网上后 ， 引起不少网友的讨论 。 不少网友都用最近网上大火的那句：“纯纯的科技与狠活啊”来进行调侃 。 其实提到牛排 ， 大家以前就会想到西餐 ， 在环境雅致的西餐厅里 ， 一顿西餐吃下来 ， 价格总归不会太便宜 。 不过现在在各大电商或者超市中 ， 经常会看到有牛排在售卖 ， 而这其中的价格 ， 却和西餐厅的差距非常之大 。 有网友说：这是合成肉 ， 是把所有的肉放在一起 ， 用食品机浇水时是可以放心食用的 。
也有网友说：所谓复合肉就是很多碎牛肉通过黄原胶、卡拉胶等粘合剂凑出来的一块所谓的牛排 ， 这种牛排其实仔细看 ， 颜色、肉纹、肉质和正常整块的牛肉还是有明显的区别的 ， 吃起来的味道也不如真的牛排像 。 其实除了价格以外 ， 我们在购买时还可以简单地看一下配料表 。 如果是原切牛排 ， 它的配料表只列着牛肉 ， 没有其他任何辅料 。 而重组牛排的配料表却还有一长串标示 ， 如果说辅料水、酱油、调味料等还看得懂 ， 再往后写着卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠等食品添加剂就不知道是什么了 。
卡拉胶的外号“肉胶”听起来就很凶神恶煞 ， 重组牛排一度因为它被传为“胶水牛排” 。 但此胶非彼胶 ， 卡拉胶就是普普通通的食品胶 。 在生活中 ， 很多软糖、甜品、冰激凌、淡奶油 ， 甚至家里小宝宝喝的奶粉里 ， 都少不了这种食品胶来改良质地和口感 。 针对卡拉胶的危害 ， 目前没有官方的机构给予明确回应 ， 不过在我看来 ， 这种食物尽量不要吃 ， 尤其是家中的孩子和老人 ， 宁可多花点钱在饮食上 ， 也别交给医院！
推荐阅读
- 牛排|开学季，这4款美食囤一些，营养又美味，孩子也爱吃
- 牛排|家有初中生，早餐在家吃，妈妈做什么就吃什么，舒服
- 牛排|情侣在接吻时，为啥不会觉得对方的口水恶心？
- 月亮鱼|月亮鱼被称为“海中牛排”，鱼肉价格是三文鱼的10倍
- 四川省|趁海底捞“疏忽”，四川夫妇靠火锅发家，如今身家已超345亿
- 牛排|为什么中国人炖牛肉要几小时，而国外牛排煎一下就能吃？还又香又嫩
- 蛋卷|进口牛肉冷知识：哪个国家的牛排好吃？哪个国家的是性价比之王
- 面条|简单又好吃的煎牛排！五分钟就上桌
- 四川省|四川不仅有火锅炒菜，这6碗面也很出名，独具当地特色，你吃过没
- 四川省|来到四川简阳，有这么几道美食，值得一尝