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武汉人喜欢过早 ， 其实说的就是武汉的早餐文化 ， 一般当地人早上喜欢端着一碗热干面一边走一边吃 ， 这样的盛况在其他城市很少见 ， 还多次登上热搜 ， 引起全国各地老百姓的热议 。 其实武汉不仅有热干面 ， 当地人早上还爱吃面窝、牛肉面 ， 和这一碗原汤水饺 。
一 ，两代人卖水饺42年这家店的名气很大 ， 可以说武汉人无人不知 ， 很多人都是从小吃到大 ， 在这边已经开了42年 ， 从1979年到现在 ， 如今老板娘已经交棒给了女儿 ， 还是传承了老味道 。 他们家生意很好 ， 每天都人山人海 ， 还有不少明星来打卡 ， 可以说来武汉不吃一碗他们家的水饺 ， 真是太遗憾了 。
这家店环境一般 ， 虽然有三个门面 ， 但是装修很简陋 ， 看起来很不起眼 ， 不过招牌很醒目 ， 隔老远就能看到 ， 而且店内收拾得干干净净 ， 地上也没水渍 ， 服务也很到位 ， 让人觉得宾至如归 。 每一间屋上面都挂了特色美食 ， 比如说传统面窝、冰米酒等等 ， 跟着队伍排队就可以了 。 除了水饺之外 ， 店里还有很多传统的武汉过早美食 ， 在一家店能吃到更多菜品 ， 非常方便 。
二 ，现包现煮忙不过来这个水饺号称有小时候的味道 ， 几个阿姨一直在现包现煮 ， 但是因为人太多 ， 根本忙不过来 ， 有时候连口水都顾不上喝 。 因为是在店里现包 ， 所以干净卫生看得到 ， 几个阿姨的手速很快 ， 几秒钟就能包好一个 。 馅料看起来粉红粉红非常新鲜 。 最让人印象深刻的还是放调料的阿姨 ， 有时间就赶紧放调料 ， 把碗叠成一摞摞像一座山一样 ， 直接煮好舀进去就可以了 ， 人再多也能很快吃上 。
他们家的水饺就是猪肉馅儿 ， 皮薄馅厚 ， 而且外皮有嚼劲 ， 里面肉香味十足 ， 肉质很紧致 ， 汤底放了虾米和紫菜 ， 所以味道清爽入口鲜香 ， 单吃爽口开胃 ， 配上酸萝卜 ， 更是胃口大开 。 个人建议先喝汤 ， 然后吃几个原味水饺 ， 再加点醋和辣椒 ， 这个辣椒超级辣 ， 口味清淡记得慎加 ， 酸酸辣辣地组成了酸汤水饺 ， 花一份钱吃两种口味 ， 真是不错的选择 。
三 ，当地人却说味道很一般这一份水饺分量很足 ， 胃口小的女生可以两个人分摊一份 ， 再尝一点其他小吃 ， 比如说他们家的热干面也不错 ， 卤汁多油润不腻 ， 辨识度极强 ， 牛肉面的味道也不错 ， 牛肉口感好有嚼劲 ， 反正不知道吃啥了就可以来这一家 ， 这么多种选择随便选 。
【咖啡|武汉人从小吃到大的水饺，现包现煮42年，当地人却说味道很一般】不过可能就是因为水饺太清淡了 ， 很多当地人喜欢口味重一点的早餐 ， 反而觉得味道很一般 ， 不知道你喜欢这样的味道吗？
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