【萝卜|腌泡萝卜详细比例做法】
腌泡萝卜详细比例做法
主料：白萝卜800克 。
料汁：纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克 。
辅料：青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生姜片40克、新鲜小米辣20克 。
详细做法：
1、把白萝卜打去外皮 ， 清洗干净 ， 然后切梳子片（夹刀片） ， 放入盆中 ， 加入适量食盐 ， 揉搓均匀 ， 腌制20分钟后用清水漂洗去咸味 ， 放入纱布或者网兜中用重物压2小时 ， 压去水分 ， 备用 。
2、把纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克放入盆中 ， 搅拌均匀 。
然后放入青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生姜片40克、新鲜小米辣20克 ， 最后放入处理好的萝卜片 ， 放入冰箱冷藏 ， 腌制一夜后即可食用 。
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