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今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
豉椒鸡块
材料：鸡腿2只、青红椒各1个、大蒜4瓣、生姜5片、蚝油1大匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙、香辣豆豉酱1大匙
做法：1、鸡腿去骨 ， 将肉切成小块 。 青红椒切成小块 ， 大蒜切粗条 ， 生姜切片 。
2、用腌肉料将鸡块拌均匀 ， 腌制20分钟 。
3、锅内冷油下姜条、蒜片爆香 。
4、锅内热1大匙油 ， 放入鸡块煸炒至变色 。
5、加入1大匙香辣豆豉酱 ， 青红椒块 ， 翻炒至入味即可出锅了 。
白切鸡
食材：鸡肉1/2只、姜片4片、蒜米4粒、生抽2大勺、香油1/2小勺、蚝油1小勺
做法：
1)鸡半只清洗干净备用 。
2)锅内放入水 ， 把鸡放进去 ， 水是凉的时候就放鸡下去 。
3)放几片姜片进去 。
4)大火煮开后改成中火慢慢煮 。
5)用筷子插入鸡腿部位 ， 看有没有血水出 ， 没有血水了就是熟了 。
6)把煮熟的鸡捞出沥干水 ， 斩成大小合适的块 。
7)调蘸汁 ， 先放入一点蒜米 。
8)倒入生抽 。
9)倒点香油提味 。
东坡肘子
?原料：带皮猪肘子1只、古越龙山黄酒500克、鲜姜60克小香葱120克、老抽80鲜味酱油130克、花椒一小撮大料2个桂皮2小块、冰糖60克
先将肘子洗净入冷水锅里煮水开10分钟捞出
准备好葱姜 ， 锅底用几段竹筷搭成井子垫底
依次摆上香葱和姜片
把肘子放入皮朝下摆好
依次加入老抽和鲜味酱油、老黄酒、水、冰糖、调料
大火烧开改小火慢炖2小时(是小小的火)
时间到 ， 取出肘子放入一带盖的容器内(不加汤)大火蒸1小时取出
将炖肉时候的汤汁烧开加水淀粉勾芡浇在肘子上即可
蒜蓉开背虾
?食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法：
1、将虾泡洗干净 。 2)将虾切去脚和头 ， 从中间切开 ， 尾部不要切段 。
3、好的虾洗净去虾肠虾线 ， 尾朝上摆好 。 4)蒜切碎
5、植物油烧热加入一半蒜炸至黄色
6、倒入生蒜中 ， 加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉 。
7、均匀的涂抹在虾身上 。 8)青红椒切碎 。
9、水开后上蒸锅蒸十分钟 。 10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净 。 11)撒上尖椒碎 。 12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可 。
牛肉烧土豆
用料熟牛肉200克土豆3个红椒半个青椒半个
辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量老抽少许生抽适量
做法
1.土豆去皮洗净 ， 切滚刀块 。 土豆可以多放点 ， 软绵香糯 ， 味道超好 ， 营养也丰富 ， 家人都爱吃 ， 每次做都尽量多加一个土豆
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