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【皮皮虾|9月，5种时令海鲜别忘了吃，营养极高味道鲜，关键还不贵】
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9月 ， 5种时令海鲜别忘了吃 ， 营养极高味道鲜 ， 关键还不贵！大家好 ， 我是馋嘴老于 ， 今天给大家分享5种9月才有的时令海鲜 ， 希望可以帮助到大家！
海鲜 ， 顾名思义就是从海里捕捞上来的生鲜！在古代 ， 由于没有味精这味调料 ， 所以烹调出来的饭菜 ， 并没有现在做出来的菜肴鲜美 。 味精之所以鲜美 ， 就是因为它含有大量的谷氨酸钠成分 ， 而所有的海鲜当中 ， 恰恰就含有大量的 ， 最天然的谷氨酸钠 ， 所以 ， 这也是海鲜名字的来源！
一般来说 ， 一年之中吃海鲜最佳的月份只有4个月 ， 分别是四、五和九、十这4个月份 。 而在这4个月当中 ， 9月是吃海鲜最佳的时间！老话说得好：金九银十！不仅仅指的是吃螃蟹 ， 更是指9月的海鲜！今天老于就给大家分享5种9月吃最佳的海鲜 ， 都是营养极高味道鲜 ， 关键还不贵的海鲜！
一、梭子蟹
生吃螃蟹活吃虾 ， 九月的海鲜 ， 梭子蟹是首选！首先 ， 过了中秋 ， 在价格上已经非常便宜了 ， 再加上此时的梭子蟹正是黄满膏肥的时候 ， 尤其是梭子蟹富含丰富的蛋白质 ， 多种矿物质等营养成分 ， 所以 ， 喜欢吃海鲜的朋友 ， 9月切记别忘了品尝一下梭子蟹！
推荐菜谱：盐焗梭子蟹
食材：梭子蟹、食盐、花雕酒、葱、姜
1、把活梭子蟹放入花雕酒中浸泡 ， 直到把活梭子蟹泡醉即可；然后再用厨房纸吸干梭子蟹外表的花雕酒 。
2、锅中加入适量的食盐 ， 葱段和姜丝 ， 中火翻炒大约10分钟 ， 然后倒出二分之一的食盐 ， 然后放入梭子蟹 ， 再倒入食盐 ， 中火焖15分钟即可出锅！
小贴士：用花雕酒浸泡后 ， 切记要擦干酒渍 ， 否则会弄湿盐粒 ， 使口感变得非常咸；其次 ， 盐的用量以可以覆盖螃蟹为准！
二、蛤蜊
蛤蜊 ， 北方叫作花蛤 ， 南方称之为花甲 。 这种海鲜老于认为最大的特点就是壳薄肉鲜 ， 尤其是营养非常的丰富 ， 含有多种氨基酸、矿物质等营养元素 。 蛤蜊不仅美味好吃 ， 价格还不贵 ， 一般在秋季大量上市时 ， 10元能买2斤左右 。
推荐菜谱：辣炒蛤蜊
食材：蛤蜊、蒜、姜、小米辣、生抽、香油、香菜
1、首先 ， 把蛤蜊冲洗干净外壳上的泥沙 ， 然后 ， 姜切丝、蒜切片 ， 小米辣切条 ， 香菜切段备用 。
2、热锅凉油 ， 先放入蒜姜以及辣椒爆香 ， 接着在淋入少许的生抽 ， 接着倒入蛤蜊 ， 翻炒均匀后盖上锅盖 ， 等蛤蜊全部开口后再淋上几滴香油 ， 翻炒均匀即可装盘 ， 最后再撒上点香菜即可 。
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