皮皮虾|9月，5种时令海鲜别忘了吃，营养极高味道鲜，关键还不贵蛤蜊|梭子蟹|食盐

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【皮皮虾|9月，5种时令海鲜别忘了吃，营养极高味道鲜，关键还不贵】

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9月， 5种时令海鲜别忘了吃，营养极高味道鲜，关键还不贵！大家好，我是馋嘴老于，今天给大家分享5种9月才有的时令海鲜，希望可以帮助到大家！

海鲜，顾名思义就是从海里捕捞上来的生鲜！在古代，由于没有味精这味调料，所以烹调出来的饭菜，并没有现在做出来的菜肴鲜美。味精之所以鲜美，就是因为它含有大量的谷氨酸钠成分，而所有的海鲜当中，恰恰就含有大量的，最天然的谷氨酸钠，所以，这也是海鲜名字的来源！

一般来说，一年之中吃海鲜最佳的月份只有4个月，分别是四、五和九、十这4个月份。而在这4个月当中， 9月是吃海鲜最佳的时间！老话说得好：金九银十！不仅仅指的是吃螃蟹，更是指9月的海鲜！今天老于就给大家分享5种9月吃最佳的海鲜，都是营养极高味道鲜，关键还不贵的海鲜！
一、梭子蟹
生吃螃蟹活吃虾，九月的海鲜，梭子蟹是首选！首先，过了中秋，在价格上已经非常便宜了，再加上此时的梭子蟹正是黄满膏肥的时候，尤其是梭子蟹富含丰富的蛋白质，多种矿物质等营养成分，所以，喜欢吃海鲜的朋友， 9月切记别忘了品尝一下梭子蟹！
推荐菜谱：盐焗梭子蟹
食材：梭子蟹、食盐、花雕酒、葱、姜

1、把活梭子蟹放入花雕酒中浸泡，直到把活梭子蟹泡醉即可；然后再用厨房纸吸干梭子蟹外表的花雕酒。
2、锅中加入适量的食盐，葱段和姜丝，中火翻炒大约10分钟，然后倒出二分之一的食盐，然后放入梭子蟹，再倒入食盐，中火焖15分钟即可出锅！

小贴士：用花雕酒浸泡后，切记要擦干酒渍，否则会弄湿盐粒，使口感变得非常咸；其次，盐的用量以可以覆盖螃蟹为准！
二、蛤蜊
蛤蜊，北方叫作花蛤，南方称之为花甲。这种海鲜老于认为最大的特点就是壳薄肉鲜，尤其是营养非常的丰富，含有多种氨基酸、矿物质等营养元素。蛤蜊不仅美味好吃，价格还不贵，一般在秋季大量上市时， 10元能买2斤左右。
推荐菜谱：辣炒蛤蜊
食材：蛤蜊、蒜、姜、小米辣、生抽、香油、香菜

1、首先，把蛤蜊冲洗干净外壳上的泥沙，然后，姜切丝、蒜切片，小米辣切条，香菜切段备用。
2、热锅凉油，先放入蒜姜以及辣椒爆香，接着在淋入少许的生抽，接着倒入蛤蜊，翻炒均匀后盖上锅盖，等蛤蜊全部开口后再淋上几滴香油，翻炒均匀即可装盘，最后再撒上点香菜即可。

皮皮虾|9月，5种时令海鲜别忘了吃，营养极高味道鲜，关键还不贵

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