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导语：9月23号秋分 ， 再忙都要吃“4菜2果” ， 顺应节气 ， 舒服度秋
秋分快到了 ， 这是秋天的第四个节气 ， 意味着天气又会发生一些变化 ， 昼夜温差增大 ， 降温速度加快 ， 气候也越来越干燥 。 在这种情况下 ， 若不多加注意的话很容易生病 ， 比如受凉、上火等 ， 让人感到不适 。
提醒大家 ， 9月23号秋分 ， 再忙都要吃“4菜2果” ， 顺应节气 ， 舒服度秋！快来看看具体指什么？
4菜
一、菠菜
秋分后更加干燥 ， 很容易出现燥热导致便秘 ， 所以要多吃些能促进肠道蠕动的食材 ， 菠菜就是不错的选择 ， 现在正是秋季菠菜上市的时候 ， 鲜嫩营养高 ， 常吃预防便秘 ， 增加营养 。
推荐做法：菠菜花生米拌鸡蛋
花生米冲洗一下 ， 控水后倒进锅内 ， 再倒入少许食用油 ， 开小火不断翻炒 ， 炒到花生米熟透 ， 盛出后放凉 。
鸡蛋打进碗里搅散 ， 平底锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 煎成蛋皮 ， 再切成小片或者长条待用 。
菠菜清洗干净 ， 开水入锅煮一分钟 ， 时间到后捞出过凉 ， 再挤干水分待用 。
锅内倒入白芝麻小火炒出香味 ， 倒进小碗中 ， 再加盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀 ， 加不加醋都可以 。
菠菜、花生米、鸡蛋放在一起 ， 倒入料汁 ， 混合均匀后即可食用 。
二、秋葵
到秋天后 ， 很容易感到困乏 ， 而秋葵有缓解疲劳的作用 ， 并且有一定的润燥作用 ， 秋分前后不妨多吃些 。
推荐做法：秋葵炒鸡丁
鸡胸肉冲洗干净 ， 切成小丁 ， 加生抽、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十五分钟入味 。
秋葵搓洗干净 ， 切成小丁待用 。 葱花、姜末切好待用 。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒 ， 完全变色后倒入蒜末、葱花翻炒 ， 炒香后盛出 。
然后倒入秋葵、胡萝卜翻炒 ， 炒到断生后倒入鸡丁 ， 加盐、鸡精翻炒均匀 ， 再淋一点清水快速翻炒几下 ， 就可以盛出了 。
三、包菜
包菜是一种特别常见的蔬菜 ， 但它并不普通 ， 维C含量很高 ， 是西红柿的好几倍 ， 还有美容、养胃等作用 ， 不妨多吃些 。
推荐做法：家常手撕包菜
包菜表面一层去掉不要 ， 用刀切成两半 ， 然后用手撕成小块 ， 装进菜篮里用水冲洗 。
处理好后控一会儿水分 ， 控干后开始炒菜 。 蒜拍碎切末、干辣椒切小段待用 。
锅内加适量油 ， 放入花椒粒小火炸出香味 ， 然后盛出花椒粒 ， 放入蒜末、干辣椒爆香 。
接着倒入包菜翻炒 ， 炒到打蔫后加一勺生抽、少许盐、少许白糖 ， 翻炒最合适的口感 ， 就可以盛出食用了 。
四、莲藕
莲藕是最适合秋季吃的蔬菜 ， 具有清热、润燥、健脾开胃的作用 ， 常吃不上火 ， 身体健康 。
推荐做法：糖醋藕丁
莲藕去皮洗净 ， 切小丁后清洗两遍去掉淀粉 。 碗中放入生抽、香醋、白糖、盐混合均匀 ， 尝一下味道 ， 调整好待用 。
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