文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：“萝卜出了地 ， 郎中没生意”！分享4种萝卜做法 ， 常吃润肺助消化
入秋后 ， 不能只关注冷暖 ， 天气干燥也需要多注意 ， 除了多喝水外 ， 还要多吃些润燥养肺的食物 。 这类食物有很多 ， 比如山药、银耳、百合、白萝卜等 ， 其中白萝卜最应该多吃 ， 它的营养价值高 ， 堪称“小人参” 。
俗话说“萝卜出了地 ， 郎中没生意”！秋天干燥 ， 要多吃萝卜 ， 对身体十分有益 。 分享4种萝卜做法 ， 常吃润肺助消化 ， 不妨换着吃 。
快来看看具体怎么做？换着做吃不腻 。
【白萝卜|“萝卜出了地，郎中没生意”！分享4种萝卜做法，常吃润肺助消化】一、萝卜糕
白萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 ， 越细越好 。 腊肠洗净切小丁待用；干虾仁泡半个小时后切碎待用；香菇切碎待用 。
不粘锅中倒入萝卜丝 ， 中小火不断翻炒 ， 炒到颜色成为微黄透明的状态 ， 盛出待用 。
锅内倒入少许油 ， 再腊肠、香菇碎、虾仁碎不断翻炒 ， 炒香菇变软 ， 再倒入萝卜丝翻炒均匀 。
然后加少许盐、白糖继续翻炒 ， 关火待用 。 粘米粉、澄粉倒进碗内 ， 加水搅拌成可以流动的米糊 。
将米糊倒进锅内 ， 和锅内的食材混合成糊 。
接着给容器内刷一层油 ， 倒入萝卜丝糊 ， 盖上保鲜膜 ， 放进蒸锅 ， 大火蒸四十分钟 。
时间到后拿出来晾凉 ， 取出萝卜糕 ， 切成小块就可以吃了 ， 也可以下锅煎成金黄色再食用 ， 更加美味 。
二、糖醋萝卜
白萝卜去皮洗净 ， 切成比较薄的片 ， 加盐搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
碗里放入一勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽和少许盐 ， 搅拌均匀后待用 。
白萝卜腌好后 ， 用力挤出水分 ， 再将料汁倒进萝卜内翻拌均匀 。
盖上保鲜膜 ， 放进冰箱冷藏一天一夜 ， 时间到后就可以取出来食用了 ， 酸甜可口 ， 特别开胃 。
三、白萝卜肉馅包子
先和面 ， 取适量300克面粉倒进盆内 ， 再放入3克酵母粉和少许白糖搅拌均匀 ， 然后分次加温水搅拌 ， 变成面絮后揉成面团 。
盖起来发酵一段时间 ， 等面团变成两倍大 。
白萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 ， 加少许盐抓拌均匀 ， 腌制二十分钟出水 。 前腿肉或者五花肉去皮洗净 ， 剁成肉末 。
肉末里放入姜末、葱末、盐、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀 ， 再加少许葱姜水搅拌上劲 ， 然后加香油继续朝一个方向搅拌 。
接着把萝卜丝的水分挤掉 ， 剁碎后倒进肉馅中搅拌均匀 。
最后面团取出揉搓排气 ， 分成剂子擀皮 ， 放入馅料包好 ， 入锅二次醒发 ， 醒好后大火蒸二十分钟 ， 时间到后关火焖五分钟 ， 包子就做好了 。
四、萝卜丝鸡蛋汤
白萝卜去皮洗净 ， 切成细丝或者薄片待用 。 锅内加油 ， 烧热后打入鸡蛋 ， 煎成金黄的荷包蛋 。
盛出荷包蛋后倒入白萝卜丝 ， 翻炒片刻 ， 再加适量清水 ， 大火煮开 。
推荐阅读
- 鸡蛋|“早餐吃一宝，健康不会少”，这1宝指什么？很多人都忽视了
- |鲜虾上市，挑选有窍门，牢记“3买3不买”，轻松买到优质大虾
- 鲅鱼|“入秋虚，多吃鱼”，这5种鱼记得吃，味道鲜美价不贵
- 沙茶酱|沙茶酱：潮汕“老干妈”，万物皆可配的灵魂酱料
- 玉米饼|网红严素穿短裤摘辣椒，做辣椒酱时“用料”引争议，网友：真奢侈
- 豆腐|一碗凤城鱼皮角，领略“美食之都”的独特魅力
- 空气炸锅|为何很多人用过“空气炸锅”，又用回“烤箱”？内行人道出实情！
- 胡萝卜|不懂别瞎说，酒桌上倒酒时，遇到有人“敲桌子”别再觉得不礼貌了
- 猪肉|月收入2万！村花摆摊卖菜开直播：玉米萝卜我“种”过，入口香甜
- 麻辣小龙虾|咸恩静吃麻辣小龙虾，还用中文夸“好吃”，皮肤状态让人羡慕