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秋天 ， 莴笋别再炒着吃 ， 教你一个过瘾的新做法 ， 实在太香了 。 莴笋是一种非常好吃的食材 ， 不但可以清理肠道还可以增加肠胃的蠕动 ， 口感脆脆的 ， 颜色也是天然绿 ， 含有很高的钙 ， 铁 ， 磷 ， 所以说多吃莴笋对身体非常的好 。 很多人都认为莴笋是最适合夏天吃的食材 ， 其实秋季也是吃莴笋的好时间 ， 这个季节的莴笋茎肥如笋 ， 而且营养价值很高 ， 尤其是一些秋季爱患咳嗽的人 ， 多吃莴笋还可平咳 ， 增强身体抵抗力 ， 减少生病 ， 今天就用莴笋给大家分享一道简单又特别好吃的做法 。
准备食材：
莴笋、红辣椒、开水、蒜末、盐、白糖、陈醋、小磨香油
具体做法：
1.莴笋削皮后切成小段 ， 然后切成细丝 ， 切好后立刻放到冷开水中 ， 这样口感会比较清爽细腻 。
2.把一点红辣椒也切成细丝 ， 同样也泡在水里面 。
3.把大蒜拍一下 ， 切碎成蒜末 。
4.盆里放入蒜末 ， 加入食盐和白糖 ， 加一勺陈醋 ， 一勺小磨香油 ， 加一勺温开水把调料化开 ， 喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油 。
5.把莴笋用漏勺控干水分 ， 放到调料盆中 ， 然后用颠盆的方式拌匀 ， 这样拌出来味道比较均匀 。
【吐司|秋天，莴笋别再炒着吃，教你一个过瘾的新做法，实在太香了】6.一盘脆爽又开胃的凉拌莴笋就做好了 ， 做法简单又特别好吃 ， 喜欢的赶紧在家试试吧 。
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