炒饭|秋天想减脂，不妨试试这个全网火爆的无米炒饭，又香又减肥荷包蛋

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由于夏天的时候天气太炎热了，以至于总是宅在家里不愿意出门也不愿意运动。到了秋天的时候才发现，自己的体重竟然一下子重了许多。看来在秋天不得不想办法减一下脂了。减脂的时候最大的敌人就是克制不住想吃美食的心，这个时候就该拿出之前全网火爆的无米炒饭了。不仅味道非常的香嫩可口，关键是脂肪碳水都超级低，怎么吃都不怕长肉啊。

【炒饭|秋天想减脂，不妨试试这个全网火爆的无米炒饭，又香又减肥】
首先准备几块鲜嫩的白豆腐，将其放在水中焯水大概三分钟左右，这样白豆腐基本上都已经熟透了，就可以捞出来备用了。紧接着在油锅中煎一个荷包蛋。在煎荷包蛋的时候要注意，只需要在不粘锅上薄薄地刷上一层食用油就好了，倒太多油煎炸出来的荷包蛋虽然香，但油脂太高就违背了我们减肥餐的初衷了。

最后，在锅中加入小米椒以及蒜末和葱花，趁着油温还没降下去的时候爆炒出香味。紧接着加入一点生抽和陈醋以及白糖就可以了。这个时候其实不需要开火，保持着刚才炒荷包蛋剩下的余温就可以将酱料炒出香味了。等到酱汁开始冒泡的时候，就把白豆腐和荷包蛋一起放入锅中翻炒。在炒的时候记得要尽可能地将白豆腐和荷包蛋都倒得碎一点，这才吃起来的时候才有一种在吃米饭的感觉。在出锅之前，还可以撒上一点没什么热量的海苔。这样不仅使得炒饭的颜色更加丰富，看起来更有食欲，吃的时候也会让人感到非常的满足。

其实无米炒饭的做法有很多种，其最主要的目的还是尽可能地减少碳水和油脂的摄入。若是觉得只是吃豆腐和鸡蛋不够饱的话，还可以在里面加入一点蔬菜。比如最开始火爆全网的无米炒饭，其实就是选择用白花椰菜来代替了米饭。而我们在做无米炒饭的时候，其实也可以参照这个思路，选择一些自己比较喜欢吃的蔬菜代替米饭。只是在炒菜的时候要尽可能地切得碎一点，这样吃起来的口感才好。而我在做无米炒饭的时候，非常喜欢加入一些香菇，这样炒出来的味道真的超级香。

虽然秋冬季节天气比较冷，总是穿上厚厚的衣服看不出偷偷长肉的身材。但趁着这个大家都在养膘的时候，偷偷吃无米炒饭减肥，等到了天气热的时候一定会给自己一个意想不到的惊喜的。

炒饭|秋天想减脂，不妨试试这个全网火爆的无米炒饭，又香又减肥

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