2 ， 然后 ， 我买可以用手掐一些 ， 掐不断的苋菜说明已经老了 ， 也不要买 。 因为老苋菜口感不佳 ， 且含草酸较多 ， 不利于消化 ， 因此购买时应注意甄别 。
3 ， 我买要挑鲜嫩的苋菜 ， 那些叶片较小且薄平 ， 根须少 ， 易掐断的苋菜才鲜嫩 ， 而老苋菜则叶片厚而皱 ， 根须多且韧 。
苋菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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