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【排骨|排骨酥肉汤，肉质鲜美，清爽可口，是秋季滋补很适合的汤品】
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排骨酥汤 ， 是用油炸排骨和萝卜在一起清炖 ， 再加入适量调味料烹饪而成 ， 味道清爽可口 ， 肉质鲜嫩美味 ， 是一道很不错的汤品 。
今天老康就来分享一下排骨酥肉汤的做法 ， 排骨肉质鲜美 ， 萝卜清爽多汁 ， 是一款非常美味的排骨汤！
食材和调味料：
1、排骨、白萝卜、淀粉
2、盐、葱、鸡精、米酒、白胡椒粉、五香粉、鸡蛋、酱油、白糖
排骨酥汤的做法：
首先将排骨洗净加入白胡椒粉 ， 再撒上五香粉 ， 再加入适量盐和白糖
加入酱油 ， 倒入1勺料酒 ， 倒入1/3的蛋液 ， 拌匀后腌制1个小时
把腌制好的排骨粘上土豆淀粉 ， 起锅烧油油温八成热时 ， 放入排骨炸至金黄 ， 浮起后捞出备用
葱切成段 ， 白萝卜切成滚刀 ， 再准备半锅高汤（可以购买高汤料）
放入萝卜和葱段 ， 再放入炸好的排骨 ， 煮开后调成小火 ， 煮至排骨酥烂
煮好的汤 ， 加入适量的盐和鸡精调味 ， 就可以盛入碗中 ， 一道美味的排骨酥汤就做好了 ， 你学会了吗？
老康小提示：
1、炸排骨时要不停地翻动 ， 这样才会均匀受热；
2、排骨太多的话 ， 可以分两次炸 ， 不要一次太多 ， 炸第二次时 ， 油温稍微冷却下再炸 。
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