文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
秋季气温下降 ， 天气干燥 ， 入秋之后的生活习惯和饮食要多加注意 ， 秋季是一个适合进补的季节 ， 对于平时体虚的人 ， 可以趁着秋季温度降低之后抓紧时间进补 ， 为越冬做准备 ， 秋季进补讲究“平补” ， 不要过度油腻 ， 身体可能会吃不消 ， 导致肠胃消化不好 ， 或者是其它问题的出现 ， 那秋季“平补”吃什么好呢？
山药就是一个不错的选择 ， 山药虽说不是肉类 ， 但山药的营养价值很高 ， 它补而不热 ， 温而不燥 ， 含有人体所需的维生素B1、B2和维生素C等多种维生素 ， 多种矿物质 ， 胡萝卜素 ， 淀粉酶 ， 铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素 。 其中胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能 ， 还能提高人体免疫力 ， 秋季多吃些山药还有调养脾胃、滋阴润肺 ， 缓解秋燥的功效；
山药的做法有很多 ， 秋冬季节最适合来一锅山药排骨汤 ， 滋阴润肺的同时还能补充水分 ， 缓解秋燥 ， 山药经过炖煮之后 ， 口感绵软 ， 老人小孩都能吃 ， 排骨富含蛋白质 ， 能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 炖汤的时候除了山药和排骨 ， 还加了黑木耳 ， 黑木耳是一种菌类 ， 秋季适量吃些菌类食物也是有好处的 ， 可以清肺润肺 ， 还能促进肠道蠕动 ， 重点是黑木耳中的铁元素含量极高 ， 有补血的功效 ， 秋季不知道喝什么汤的 ， 一定要试试山药排骨汤！
【山药排骨汤】
【原材料】排骨、山药、木耳；
【山药排骨汤的做法】
1、准备需要的原材料 ， 老山药适量、黑木耳和排骨 ， 食材的比例没有要求 ， 食材的多少根据家里人的数量来准备；
2、排骨清洗干净 ， 放在碗中浸泡半小时 ， 浸泡出多余的血水 ， 能减少排骨的腥味 ， 还能省去焯水的步骤 ， 浸泡好之后需要再次清洗干净 ， 接着炖煮；
【山药排骨汤|秋季“平补”多喝这碗汤，味道清甜鲜美，润秋燥补水分，好处多多】
3、排骨炖煮需要的时间较久 ， 可以用砂锅也可以用压力锅 ， 我喜欢用压力锅 ， 把排骨放进压力锅中 ， 加入适量的清水和多一点的姜片 ， 生姜能去腥 ， 选择压力锅的中压炖煮 ， 时间差不多是30分钟；
4、炖排骨的时候处理一下其它配菜 ， 木耳放在水中浸泡 ， 山药去皮之后切成段 ， 山药去皮的时候可以戴上手套 ， 否则手会变痒 ， 山药切好之后容易氧化变色 ， 可以浸泡在清水中 ， 避免变色；
5、时间到 ， 排骨炖煮好之后 ， 取出来倒在小砂锅中 ， 山药和木耳比较容易炖熟 ， 等排骨炖好之后可以放在砂锅中炖煮；
推荐阅读
- 鲫鱼汤|营养健康养生汤奶白鲫鱼汤，老人孩子的滋补美食
- 山药|麻辣鸡翅香锅，鸡翅外焦里嫩，土豆片焦香软糯，麻辣适口很美味
- 卤水|教你持家，土豆焖排骨，好吃又实惠！
- 石榴|拜倒石榴裙下的主角换人啦！排骨很受用，酸酸甜甜就是我
- 西红柿|秋天多喝这个汤，3样食材搭配，营养美味，补水又解燥
- 螃蟹|秋季要喝汤，聪明人经常喝这汤，汤鲜味美，补足营养过秋天
- |秋天不喝汤吃啥都不香，推荐6道汤，健脾养胃 大人小孩都喜欢喝
- 田螺|秋季喝汤最养人！分享5道营养汤，滋补降燥，每天喝一碗身体好
- 鸡汤|山东人来吉林五线城市，在路边点了一碗面花了60元，到底坑不坑？
- 戚风蛋糕|家常版胡辣汤，做法简单，快学一下吧