丝瓜|秋天煲汤怎能少了它，隔三差五喝一次，都会觉得清香甘甜豆腐

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【丝瓜|秋天煲汤怎能少了它，隔三差五喝一次，都会觉得清香甘甜】

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秋老虎的到来，真的让人感觉皮肤干燥难受。尤其是很容易就会上火，晚上睡眠质量大大降低还会莫名其妙地使人烦躁起来。所以啊，多喝汤水是其中的一个解决方法来的。秋天煲汤就不能少了这种食材了。丝瓜其实简单地清水煮汤还真的不好吃不好喝，所以今天给大家介绍一些做法，记得保存再观看。

丝瓜菌菇豆腐汤
这个汤简单上手快，真的隔三差五的煲一次都不会觉得麻烦。对于新手和上班族忙碌的你来说，真的是再合适不过了。
2-3人的分量，只需要丝瓜一根，白豆腐一块，蟹味菇一盒， 10粒枸杞主要是做点缀的作用的。丝瓜是最后才进行去皮切块哈，切好了可以放点盐用手弄均匀，这样是让丝瓜不容易氧化变黑。蟹味菇去根，洗干净，切一些许的去皮姜片，豆腐切成你认为可以的大小方块。

首先，姜下翻炒锅爆香后放入丝瓜一同去翻炒，丝瓜炒到变软了就可以把蟹味香菇一起放进混合翻炒了。炒到出水了，加上适量的盐，加入豆腐，然后适量的水，盖上盖子大火烧开，烧开后，变小火，煮个7分钟，出锅，加上枸杞，一款美味的汤就这样完成了。

丝瓜酿豆腐（2-3人量）
丝瓜还是一根的量，豆腐一块，红萝卜少许，胡椒粉，淀粉适量就好。丝瓜同样是按照上面的先去皮，但是要切成段了。每段大小要均匀， 3厘米左右，丝瓜里面的籽要用小勺挖出来，但是不要挖得完全空，因为这样豆腐放里面才不会容易掉。

挖好放进盘里备用。豆腐压成泥，把胡萝卜连同豆腐一起搅拌均匀然后就可以放进备好的丝瓜里面了。最后就蒸锅加水，水烧开冒气后把弄好的丝瓜豆腐放进锅里加盖，大火蒸个5分钟。时间不需要太长，要不然，丝瓜会变老就不好吃了，整个菜也就失败告终了。

最后，把淀粉加点水之后淋到丝瓜的面上，再煮半分钟，呈现粘稠状态，浇点麻油在豆腐泥上面，一道美味的菜品就出来了。

两道简单又经济的丝瓜宴就这样完成了，秋天多吃丝瓜对身体好，上班经常吃外卖的，一个星期做1-2次这两种菜，已经是很健康实惠了。

丝瓜|秋天煲汤怎能少了它，隔三差五喝一次，都会觉得清香甘甜

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