文章图片
【丝瓜|秋天煲汤怎能少了它，隔三差五喝一次，都会觉得清香甘甜】
文章图片
文章图片
秋老虎的到来 ， 真的让人感觉皮肤干燥难受 。 尤其是很容易就会上火 ， 晚上睡眠质量大大降低还会莫名其妙地使人烦躁起来 。 所以啊 ， 多喝汤水是其中的一个解决方法来的 。 秋天煲汤就不能少了这种食材了 。 丝瓜其实简单地清水煮汤还真的不好吃不好喝 ， 所以今天给大家介绍一些做法 ， 记得保存再观看 。
丝瓜菌菇豆腐汤
这个汤简单上手快 ， 真的隔三差五的煲一次都不会觉得麻烦 。 对于新手和上班族忙碌的你来说 ， 真的是再合适不过了 。
2-3人的分量 ， 只需要丝瓜一根 ， 白豆腐一块 ， 蟹味菇一盒 ， 10粒枸杞主要是做点缀的作用的 。 丝瓜是最后才进行去皮切块哈 ， 切好了可以放点盐用手弄均匀 ， 这样是让丝瓜不容易氧化变黑 。 蟹味菇去根 ， 洗干净 ， 切一些许的去皮姜片 ， 豆腐切成你认为可以的大小方块 。
首先 ， 姜下翻炒锅爆香后放入丝瓜一同去翻炒 ， 丝瓜炒到变软了就可以把蟹味香菇一起放进混合翻炒了 。 炒到出水了 ， 加上适量的盐 ， 加入豆腐 ， 然后适量的水 ， 盖上盖子大火烧开 ， 烧开后 ， 变小火 ， 煮个7分钟 ， 出锅 ， 加上枸杞 ， 一款美味的汤就这样完成了 。
丝瓜酿豆腐（2-3人量）
丝瓜还是一根的量 ， 豆腐一块 ， 红萝卜少许 ， 胡椒粉 ， 淀粉适量就好 。 丝瓜同样是按照上面的先去皮 ， 但是要切成段了 。 每段大小要均匀 ， 3厘米左右 ， 丝瓜里面的籽要用小勺挖出来 ， 但是不要挖得完全空 ， 因为这样豆腐放里面才不会容易掉 。
挖好放进盘里备用 。 豆腐压成泥 ， 把胡萝卜连同豆腐一起搅拌均匀然后就可以放进备好的丝瓜里面了 。 最后就蒸锅加水 ， 水烧开冒气后把弄好的丝瓜豆腐放进锅里加盖 ， 大火蒸个5分钟 。 时间不需要太长 ， 要不然 ， 丝瓜会变老就不好吃了 ， 整个菜也就失败告终了 。
最后 ， 把淀粉加点水之后淋到丝瓜的面上 ， 再煮半分钟 ， 呈现粘稠状态 ， 浇点麻油在豆腐泥上面 ， 一道美味的菜品就出来了 。
两道简单又经济的丝瓜宴就这样完成了 ， 秋天多吃丝瓜对身体好 ， 上班经常吃外卖的 ， 一个星期做1-2次这两种菜 ， 已经是很健康实惠了 。
推荐阅读
- 鳊鱼|秋天，鳊鱼和五花肉是绝配，爱吃鱼的别放过，鲜香下饭一条不够吃
- 山药|大量上市！秋天，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，一次做好放冰箱，随吃随取，特省事
- 山药|秋天，吃猪牛羊肉，不如多吃它，随手一蒸，鲜香美味，真解馋！
- 医生|入秋一碗汤不用医生帮，秋后用它煲汤，软糯鲜香，汤汁清澈，老少皆宜！
- 花甲|秋天，遇到这种海鲜别手软，钙含量极高，晒干后囤起来，随吃随取
- 月饼|秋天，遇到它别手软，好吃便宜还耐贮存，随手一做，太香了！大人小孩都喜欢
- 莲藕|秋天怎能错过与莲藕的邂逅，莲藕小肉丸，满足你对秋膘的遐想
- 芹菜|韭菜、白菜靠边站，这菜“秋天第一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香！
- 麻花|长得像韭菜花，一到秋天很多人去摘，阴干后200元/斤，用它炝锅炒菜是一绝
- 番茄|秋天干燥多喝汤，好吃好做，鲜美又便宜，滋补开胃又营养，太解馋了