糖醋里脊|酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊糖醋里脊

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酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊！！一看就会，这道菜我妈给我做了半辈子.家里有小孩的基本是必点的一道菜。今天分享我妈的这个配方超级简单，糖醋里脊在家做，也能零失败。
食材：猪里脊（也可以用鸡胸肉），番茄酱，淀粉
做法：1.里脊肉切成粗条吃起来才过瘾，加入一勺料酒+适量黑胡椒+少许盐和食用油腌制15分钟
2调酱汁：生抽及番茄酱各两勺+醋、白糖、淀粉各一勺，半碗清水搅拌均匀
3.面粉淀粉各一半搅拌均匀，静置半个小时倒去表面的清水
【糖醋里脊|酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊】4.里脊肉裹上面糊，油温6 成热下锅炸至定型金黄色捞出，油温再次升高复炸1分钟捞出，平底锅倒入酱汁煮至冒泡，倒入肉条裹上酱汁撒上白芝麻出锅

糖醋里脊|酸酸甜甜，焦香酥脆的糖醋里脊

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