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每食计划[第204期
喵~这里是喵小厨《每食计划》 ， 帮你计划三餐四季 ， 共享人间烟火气 。
很多人不太能接受又甜又咸的菜 ， 但如果中间再加入一味“酸” ， 立马就激起了食欲 。 今天喵小厨给大家推荐一道“菠萝咕噜肉” ， 就是集合了酸、甜、咸的经典菜肴 ， 不论大人孩子都喜欢~
——喵小厨
菠萝咕噜肉其实也叫“咕咾肉” ， 是一道国内外都喜闻乐见的名菜 ， 在国外 ， 常见于唐人街内的餐馆 。
相传这道菜源自清朝时期 ， 当时广州有许多喜酸甜口味的外国人很喜欢糖醋排骨 ， 但又不习惯吃带骨的肉 ， 于是厨师就改成了五花肉 ， 因为不需要吐骨头 ， 稍加咀嚼就可以“咕噜咕噜”吞下去 ， 这道菜也就形象地被成为“咕噜肉” 。 因此菜历史悠远 ， 也称其为“咕咾肉（古老）” 。
这道将水果入菜的咕噜肉 ， 不仅视觉上给人以清新艳丽的色彩感 ， 而且浓郁的菠萝清香 ， 闻之不禁令人胃口大增 ， 香浓饱满的酱汁 ， 酸甜适口 ， 清香解腻 。 除此之外 ， 菠萝含有的蛋白质可以助消化 ， 清肠解腻 ， 促进食欲 ， 不论大人孩子都十分喜爱 。 长嘴猫做饭 ， 就这么简单酸甜口的菜自然冲击你的味蕾 ， 不论国内外人士 ， 都十分喜爱 。 这道菠萝咕噜肉可谓色香味俱全 ， 并且营养丰富 ， 赶紧纳入家庭常备菜单吧~
< 营养成分 >菠萝（营养成分含量/100克）热量：41大卡碳水化合物：10.8克脂肪：0.1克蛋白质：0.5克其他营养成分：钾、胡萝卜素、钙五花肉（营养成分含量/100克）
热量：395大卡碳水化合物：2.4克脂肪：37克蛋白质：13.2克其他营养成分：维生素A、钾、磷、钠
< 三菜加一汤 ， 营养又健康 >这道有点”古老“的”菠萝咕噜肉“ ， 超级诱人！酸甜可口 ， 汁香浓郁 ， 咕噜咕噜一口一块~
再来个脆藕带炒鸡丁 ， 脆爽香辣非常开胃 ， 葱油菜心 ， 绿色营养蔬菜必不可少 ， 最后搭配豆腐白菜汤 ， 清甜可口好满足~跟喵小厨食谱做菜 ， 每天吃饭不用愁~
/ 喵喵妙招 /做菠萝咕噜肉需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①选菠萝时要选择熟透些的 ， 更美味；
②油炸肉时 ， 要单独一块块下锅 ， 避免粘连；
③选肉最好选偏肥的五花肉 ， 在捏圆球时更容易塑形 。
往 期 菜 谱
【菠萝咕噜肉|每食计划204期-咕噜咕噜~酸甜美味的菠萝咕噜肉，好吃到停不下嘴】- END -*本文图片仅供参考 ， 请以实物为准
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