文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
高蛋白低脂肪的牛肉 ， 无论是家常做法还是健身人群中都是常见的肉菜 ， 其做法两只手根本数不过来 ， 但是你和我一样减脂餐做法的牛肉想吃 ， 家常重口的牛肉也想吃 ， 那今天分享的3道牛肉做法 ， 就要安排上了 ， 无论是减脂还是家常菜做法 ， 所有细节都在这里了 ， 做法简单 ， 新手也能轻松学会 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到的分享的家常美食了 。
【土豆焖牛腩】
主要食材：牛腩 ， 土豆 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 土豆焖牛腩是偏向于家常菜的做法 ， 虽说是重口了点 ， 但也确实下饭又过瘾 ， 大口吃牛腩 ， 真香啊 。
【土豆|减脂吃牛肉我只做这3道菜，低脂高蛋白做法简单，建议新手都学会】
【具体做法】
1、土豆切滚刀块 ， 切得略微比牛腩大一点即可 ， 把牛腩冷水下锅加入姜片 ， 葱段 ， 和1勺料酒 ， 大火煮开焯水2-3分钟 ， 把多余的血水都煮出来 ， 冲洗干净牛肉捞出备用 。
2、起锅烧油小火把冰糖给融化了 ， 然后把牛肉倒进锅里 ， 也是小火翻炒把牛肉两面都上色均匀 ， 然后加入八角桂皮干辣椒等香料 ， 由于是焖牛腩 ， 倒入的清水要比食材略微多一点 ， 水越多焖的时间才允许越长 。
3、往水里加入2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺老抽 ， 开大火煮开小火慢炖1小时之后 ， 加入土豆块 ， 盖上盖子 ， 继续焖煮20分钟 ， 出锅前撒上小葱花 ， 搞定 ， 家里有高压锅的 ， 用高压锅焖牛腩同样的时间 ， 牛腩更软烂 ， 牙口不好的老人都吃得了 。
【牛肉炒芹菜梗】
主要食材：牛肉 ， 芹菜段 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 这是一道低脂高蛋白又解馋的菜 ， 不能吃辣椒的不要放辣椒就行 。
【具体做法】
1、先把牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 半勺耗油 ， 适量的胡椒粉和淀粉 ， 最后可以来一点点的食用油把牛肉的水份锁住 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟以上 。
2、起锅烧油爆香蒜末 ， 味道出来就把腌制好的牛肉放进锅 ， 开大火炒至2面定型 ， 紧接着把芹菜段放进去一起翻炒 ， 把芹菜段炒软之后 。
3、加少许的盐调一下味道 ， 炒均匀就可以出锅装盘了 ， 香菜的味道更香 ， 西芹则是口感更清脆 ， 大家自行选择 。
【香菜牛肉】
主要食材：牛肉 ， 香菜 ， 蚝油 ， 生抽 ， 淀粉 ， 白糖 ， 盐 ， 有减脂需求的时候 ， 不要加糖了蚝油 ， 就可以把这道菜做得很干净很健康 。
【具体做法】
1、先把牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 淀粉 ， 和糖盐各少许 ， 抓拌均匀腌制10分钟以上 ， 实在是没有时间也要腌制5分钟以上 。
推荐阅读
- 车厘子|想让孩子长个少生病，食补更重要，多吃这9菜，促进钙吸收长得快
- 锅包肉|这届吃货，吃啥都用桶
- 草鱼|大厨教你做在家怎么做好家乡鱼块，不腥不柴，好吃又下饭
- 慕斯蛋糕|天冷了，鸡肉鱼肉靠边站，多吃它，高蛋白低脂肪，随手一炒，真香
- 月饼|妈妈做的红烧猪蹄，色泽红润、饱满圆润，吃过后孩子天天吵着要
- 可乐|红薯别只会烙饼吃，换种新鲜做法，大人小孩抢着吃，实在太香了
- 毛豆|“秋吃4宝，胜吃补药”，记得吃这4宝，应季而食身体好，安稳过秋
- 口水鸡|入秋后早餐这样吃，做法简单香辣过瘾，饱腹感强，不懂可惜了
- 鲈鱼|秋天进补多吃鱼，内行人就吃这3种，肉嫩味鲜营养高，价格还不贵
- |这样炒绿豆芽，不喜欢吃豆芽的人，也能吃到停不下来