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“玄菟月初明 ， 澄辉照辽碣 。 ”
辽宁位于东北地区 ， 是东北三省中的一员 ， 它的农业和工业都比较发达 ， 为祖国的振兴付出了很多的努力 ， 而且除了奉献大之外 ， 它还临近渤海 ， 风景也是十分秀丽 ， 每到夏天都会有很多人来到这里旅游 ， 欣赏美景 ， 品尝美食 。
辽宁的美食十分著名 ， 例如锅包肉 ， 溜肉段 ， 铁锅炖 ， 小鸡炖蘑菇等等都是在辽宁乃至全国都有名的美味佳肴 。
不过这些都是挺正常的菜 ， 辽宁人喜欢吃 ， 外地人也爱吃 。 但另外的一些菜就不一样了 ， 辽宁人爱吃 ， 外地人却受不了 。 而这些菜就是辽宁本地的“5大怪菜” 。
说到这朋友们是不是就好奇了？到底是啥样的菜 ， 才让外地人这么受不了呢？
接下来 ， 我就给大家说说这5道怪菜都是什么 ， 朋友们看完了再作评论吧 。
1.干煸蚕蛹
干煸蚕蛹是辽宁怪菜之一 ， 营养价值丰富 ， 主要以活蚕蛹和干辣椒为主 ， 制作简单 ， 是当地人最喜欢吃的一道菜 。
干煸蚕蛹前提是需要把蚕蛹洗净 ， 需要切开后炸 ， 口感会更佳 ， 喜欢吃辣的可以多放点辣椒 ， 提味增鲜 ， 可能很多人不喜欢吃蚕蛹 ， 但是真正尝过之后也会觉得这是一道美食 ， 它的色香味俱全 ， 材料的成本也比较低 ， 每家每户都可以作为一道家常菜 。
2.毛蛋
毛蛋又叫毛鸡蛋 ， 鸡仔蛋 ， 是未成熟的小鸡仔 ， 可以煮着吃 ， 也可以炸着吃 ， 放上点椒盐即可 ， 制作简单方便 。
毛蛋味道鲜美 ， 虽然外观不起眼 ， 但是在辽宁还是有很多人喜欢吃的 ， 营养价值也是极高的 ， 路边也是有卖的 ， 但是不能多吃 ， 烤着吃 ， 炸着吃 ， 都可以根据自己的口味去调和 ， 毛蛋的美味绝对不能道听途说 ， 自己亲身尝试才可以了解到毛蛋自身的美味 ， 很多外来的游客也都会品尝 。
3.老醋蛰头
老醋蛰头是一道凉菜 ， 主要以海蜇头为主 ， 老醋也是必不可少的 ， 用料讲究 ， 更是一道下酒菜 。
老醋蛰头外观华丽 ， 酸中带着一点微甜 ， 清凉爽口 ， 海蜇头是需要泡很长的一段时间才可以制作 ， 喜欢吃辣的也可以放一点小米辣 ， 出锅之后一口咬下去 ， 脆脆的 ， 很实在 ， 更是会让人回味无穷 ， 特别适合上班族 ， 制作流程简单 ， 几分钟就可以搞定 ， 同时也是宴会上必不可少的”怪菜“ 。
4.白肉血肠
白肉血肠是满族的传统菜系 ， 在当地又叫杀猪菜 ， 已经有很久的历史了 ， 是东北的特色 ， 又是城乡居民杀年猪之后 ， 宴请亲朋好友的一道主要菜品 。
白肉血肠以五花肉 ， 血肠和酸菜为主 ， 一到冬天 ， 白肉血肠是家家户户饭桌上必不可少的一道菜 ， 暖身暖胃更暖心 ， 制作较为繁杂 ， 选料考究 ， 但是吃起来肥而不腻 ， 营养丰富 ， 甚至少放点盐 ， 都可以把菜当饭吃 ， 吃上一口就停不下来了 ， 很多外国游客都要自己尝试制作这道美食 ， 可见已经传播到了世界各地 。
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