9月1日 ， 有报道称 ， 曾主导创办瑞幸咖啡的陆正耀正在筹划一个新的创业项目 ， 推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡） ， 这也是陆正耀被动离开瑞幸咖啡之后的第三次创业 。
陆正耀是神州优车董事长兼CEO ， 曾任瑞幸咖啡董事长 ， 后因“瑞幸咖啡造假”事件折戟自己创办的公司 ， 彻底退出 。
过去两年 ， 这位资本市场的风云人物 ， 两次在自己并不熟悉的餐饮领域创业 ， 先是开了面馆“趣小面” ， 之后又推出预制菜创业项目舌尖英雄 ， 但结果均不太理想 ， 现在陆正耀决定重回老本行卖咖啡 。
根据天眼查显示 ， 库迪咖啡（天津）有限公司 ， 成立于今年5月 ， 法人代表为王百因 ， 注册资金1亿美元 ， 核心管理团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等大型新经济企业 。 王百因和陆正耀相差5岁 ， 二人关系匪浅 ， 可以追溯到陆正耀曾经主导的宝沃汽车、神州系公司时期 。 不过 ， 王百因是否会亲自操盘Cotti Coffee ， 目前还不能确定 。
据Cotti Coffee 品牌手册显示 ， Cotti源自意大利特色饼干BIscotti ， 经常被用来做咖啡的佐食 。 Cotti是咖啡概念的伸展和外延 ， 库迪咖啡从一开始 ， 就注定不是 \" 又 \" 一家咖啡店而已 ， 而是一种全新的泛咖啡化的生活方式 。 未来 ， Cotti Coffee经营的产品除了咖啡 ， 还有烘焙、简餐、酒水等 。
一位瑞幸咖啡前员工称 ， 这种模式不止是单纯卖咖啡 ， 更像一个休闲Bar ， 算是时尚餐饮 。 从面积上来说 ， 瑞幸的快取店一般就是18-30㎡ ， 不设计客区 ， 降低租金成本 ， 而他这个我看最少都是30平米 ， 最大200平米 ， 客区是最大的两点 。
Cotti对标的应该不是瑞幸 ， 而是现在很多的精酿小馆 ， 它的核心应该是炸品、烘焙 ， 可以理解为便宜的西餐厅 。 不过 ， 这最终要看店铺比例 。 如果快取店是大多数 ， 那Cotti依然是经营咖啡为主 。
陆正耀曾经主导创办的瑞幸咖啡 ， 在国内已经成为猛烈冲击星巴克的存在 ， 刚刚发布的第二季度财报显示 ， 瑞幸咖啡的净收入和星巴克在中国市场的营收只差不到4亿 ， 下半年瑞幸超越星巴克指日可待 。
相比于舌尖科技此前推出的趣小面和舌尖英雄预制菜项目 ， 咖啡是陆正耀更熟悉的赛道 。 不用重新寻找供应链、SKU也相对简单 ， 开店更是舌尖科技团队最擅长的事情之一 。 很多曾经在神州租车、瑞幸咖啡、舌尖科技工作过的员工都表示 ， 这一次比前两次创业更容易 。
【泡面|再战咖啡市场！陆正耀能否复制第二个瑞幸？】不过 ， 如今的咖啡市场竞争对手也在变多 。 根据窄门餐眼的数据 ， Tims Coffee现在已经开了452家门店 ， Manner Coffee有437家 ， 他们背后都有强大的资本支持 。 拥有现成渠道优势的新茶饮品牌也开始入局咖啡 ， 包括喜茶、奈雪的茶等 。
幸运的是 ， 市场依然在快速增长 。 艾媒咨询发布的报告显示 ， 预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升 ， 2025年中国市场规模将达1万亿元 。
这一次 ， 陆正耀很谨慎 ， 他并没有像往常一样大张旗鼓 ， 而且该业务还在小范围内探索 ， 咖啡的价格也尚未公布 ， 未来不排除开放加盟 。
对于Cotti Coffee来说 ， 如果不出意外 ， 活下来并不难 。 难的是 ， 如何突破星巴克和瑞幸两大巨头的竞争格局 ， 成为咖啡领域的新一极 。
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