文章图片
中秋佳节即将到来 ， 江南和沪上人家过中秋 ， 自然少不了中秋“四宝”：月饼、鸭子、芋艿和毛豆 。 在菜场 ， 新鲜的芋艿已上市 。 由于芋艿存放时间长 ， 精打细算的家庭主妇们会适当多买一些 ， 以防中秋涨价 。
9月1日上午 ， 记者在东江阴街菜市场和半淞园菜市场看到 ， 新鲜的芋艿出现在各摊位上 ， 一位阿婆在一袋芋艿中精心挑选着 ， 手上掂量几下 ， 再拨拨皮 。 她说 ， 这波芋艿特别嫩 ， 烧起来一定又糯又香 ， 因为怕中秋涨价 ， 所以多买一点囤着 。
芋艿鸭子汤和芋艿毛豆是中秋传统菜肴 ， 经常买菜烧菜的“马大嫂”严老伯说 ， 选芋艿就要选小小的芋艿子 ， 不要选中间连接芋艿子的大芋艿 ， 芋艿子淀粉多 ， 容易煮烂 ， 比较好吃 。
【网红店|美味来袭！中秋临近，芋艿新鲜上市】目前 ， 东江阴街与半淞园菜市场里 ， 田头刚出来的芋艿子价格大约在七元到八元 。 值得提醒的是 ， 芋艿虽然容易消化 ， 但由于其淀粉含量比较高 ， 糖尿病、高血压人群要注意适量食用 。
推荐阅读
- 卤菜|想开卤菜店请先阅读这十条开店经验
- 西瓜|西瓜学会这样切，待客特别有面子，很多酒店都在用，看着就上档次
- 核桃酥|阜阳一家三无小店吃了一顿饭，花5块钱，网友：能吃下去的是狠人
- 瓜子|原来饭店里的酸辣土豆丝是这样炒的，一个你想不到的绝妙好方法！
- 泡面|盘点“被网红吃火”的10大美食，网友：就网红吃，正常人谁这么吃
- |又一网红翻车被全网群嘲：这种现象，正在恶心中国多少人
- 豆皮|怪不得饭店的凉拌油豆皮那么好吃，原来诀窍这么简单，看一遍就会
- 鹌鹑蛋|空气中是食物绵长味道，来宿迁走一遭，尝尝这些舌尖上的美味吧！
- 烧烤|为什么自己榨的“豆浆”，没有早餐店的好喝？商家：原因很简单！
- 猪蹄|这3道家常菜越多人知道，外面的饭店越快倒闭，色香味俱全上手快