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最近去了几家餐厅才发现 ， 服务员基本都是阿姨 ， 除了像太二 ， 海底捞等 ， 都是很年轻的小姐姐之外 ， 大部分的餐厅那些年轻的小姐姐或小伙子基本都不见了特别是麦当劳和肯德基这两个快餐巨头 。
记得以前点餐都是需要去前台 ， 有几个小姐姐站成一排帮你等餐和备餐 。 以前纸巾都只有到前台拿才会给你 。 现在有一部分店已经把纸巾放在前台 ， 给顾客自取 。 很多时候看到的只有一个经理或一个阿姨在备餐 ， 有顾客点餐的时候 ， 也是引导到小程序或者机器进行点餐 。
而现在外出用餐 ， 大部分店都是阿姨 ， 你现在是不是已经习惯到店之后 ， 很自然就就坐下来微信点餐 ， 上完菜 ， 吃完饭就走了 。 服务员基本上只是负责端菜 ， 帮你拿一下纸巾而已 。 可能你茶水喝完了 ， 叫半天服务员都来不了 ， 你也自动自觉自己去加水了 。
餐饮老龄化其实会比其他行业来得更快 ， 主要有几个原因 ， 第一 ， 劳动力非常密集 ， 而现在剩余劳动力的 ， 基本都是即将退休或已经退休 ，又想找点事干的人 。
第二 ， 餐饮是个累活 ， 不只是要端茶送水 ， 每天还有不断来回 ， 海底捞的小姐姐都是跑的 。 第三 ， 年轻人选择更广 ， 而且他们接触更多的都是互联网 ， 比如做直播 ， 做达人探店 。 整天免费吃吃喝喝 ， 还有钱拿 ， 这比干餐饮要好很多 。
同时随着大环境不是特别乐观 ， 市场用人需求也不是特别强 ， 很多人刚毕业就失业 。 在外面找不到工作 ， 生活费也不便宜 ， 所以还是有一部分人选择回家工作或者回家创业之类的 。 最近某音上也经常会看到一些大学生回家直播卖水果 ， 卖特产之类的 。
【小姐姐|肯德基不再有靓女？餐饮“老龄化”日益凸显，或更严重？】而餐饮用人问题 ， 目前还是一个无法解决的问题 ， 很多时候都是挑别人挑剩下的 。 比工资你比不了海底捞服务员；毕竟辛苦程度 ， 很多街边店服务员的工作量绝对是要超过商场店的 。 所以很多人即使有兴趣做餐饮 ， 也都去一些大品牌的店 ， 甚至只选商场店 ， 按时下班 ， 又不会太累 。
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