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导读：
随着气温的下降 ， 很多地方终于迎来了气象学上的秋天 ， 大家判断当地是否入秋的话 ， 可以参照这个条件：连续5天日平均气温在22℃以下 ， 且后续天气状况稳定 ， 那么我们就把其中的第一天算作入秋日 ， 这就代表着当地真正进入了秋天 。
进入秋天以后 ， 天气会转干燥 ， 此时补水就相当关键了 ， 如果身体缺水就会导致上火 。 补水一般有2个方法 ， 第一个是平时多喝一点水 ， 还有一个方法就是在饮食上 ， 多喝一些降火的汤 ， 这样也可以避免上火 ， 记得民间就有俗语：“秋喝汤 ， 胜药方”之说 ， 我们当地也有一句老话叫：“ 入秋3碗汤 ， 火气全散光” ， 那这个3碗汤分别指的是什么呢？秋季记得多喝 。
第一碗：鲅鱼丸子汤
秋季是吃海鲜的季节 ， 其中鲅鱼就是非常好食材 ， 它刺少肉多 ， 不仅可以拿来包饺子 ， 也可以制作成丸子汤 ， 本身鲅鱼的肉质就比较的鲜美 ， 而且蛋白质含量也比较高 ， 秋季多喝一点 ， 可以起到滋补的作用 。
做法：1、鲅鱼清洗干净以后 ， 把它的肉给剔除出来 ， 然后剁成馅 ， 倒入一个碗中；2、接着往碗里打入一个鸡蛋 ， 然后放入淀粉 ， 朝着一个方向不断地搅拌 ， 记得放点盐和胡椒粉；3、锅中注入清水 ， 大火把它烧沸 ， 接着来点猪油 ， 放入少许的盐 ， 把鱼丸放进去 ， 煮熟 ， 然后来点香菜 ， 最后把它盛出锅就可以了 。
第二碗：白菜藕丸汤
俗语有云“荷莲一身宝 ， 秋藕最养人” ， 秋天是吃莲藕的季节 ， 它淀粉含量比较高 ， 而且还是凉性的 ， 对于秋燥有很好的缓解作用 ， 把它和白菜进行搭配 ， 既清淡又有营养 ， 同样是不错的滋补汤 。
做法：1、我选择的莲藕是哪种粉藕 ， 它的淀粉含量比较高 ， 去皮以后 ， 擦成丝 ， 或者是磨成碎碎状就可以了；2、把我们选择好的白菜清洗一下 ， 撕成大块 ， 接着放入到一个篮子中 ， 沥干水分；3、把莲藕捏成圆形状 ， 放入到沸水中去煮 ， 煮至定型的时候 ， 放入白菜；4、加入盐香油还有鸡粉 ， 把它拌匀就可以出锅了 。
第三碗：冬瓜木耳瘦肉汤
冬瓜同样是秋天的时令食材 ， 而且它的含水量非常的高 ， 补水的话 ， 可以多吃一点冬瓜 ， 而且冬瓜也是很多减肥人士的首选 ， 把它搭配着木耳还有玉米以及瘦肉 ， 制作成汤品 ， 看似清淡 ， 实则营养丰富 。
做法：1、冬瓜洗净去掉它的皮 ， 把它切成块状 ， 木耳提前泡发 ， 猪肉的话选择里脊肉 ， 然后再来一点玉米；2、找一个砂锅 ， 里面放入少许的植物油 ， 来点姜片把它炒香 ， 接着加入清水开始煮 ， 沸腾以后 ， 放入木耳还有冬瓜；3、接着放入玉米 ， 最后快出锅的时候放入里脊肉；4、加入盐和鸡粉 ， 把它煮至熟透 ， 就可以出锅了 。
【食刻说】
【面包|“入秋3碗汤，火气全散光”，“3碗汤”分别指啥？秋季记得多喝】老人经常说要因时而食 ， 到了秋季 ， 天气比较的干燥 ， 人很容易上火缺水 ， 那么这三碗汤就可以经常做给家人喝 ， 对于缓解秋燥效果还是比较不错的 ， 尤其是怕上火的朋友 ， 更应该多喝一些 ， 顺应时令 ， 家人平安 ， 秋冬更加的舒坦 。
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