|入秋后鸡鸭鱼肉不如它，低脂高蛋白，这样做鲜嫩入味，营养不流失
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导语：入秋后 ， 鸡鸭鱼肉不如它 ， 低脂高蛋白 ， 营养均衡 ， 这样做鲜嫩入味 ， 营养不流失
大虾的美味无人能挡 ， 高蛋白低脂肪 ， 这是大虾的优势 ， 尤其是新鲜的大虾味道特别好吃 。 虽然冰冻地没新鲜的好 ， 但是味道营养都还在的 。 大虾的肉质松软 ， 因此很容易被人体消化吸收 ， 而且具有非常高的营养价值 ， 能增强人体的免疫力、抗衰老、补肾、开胃化痰等 。
很适合肾虚、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱等病人经常食用 。 此外 ， 大虾中还含有丰富的镁 。 镁对于心脏的活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 ， 它可以减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。 所以说 ， 大虾还是心脑血管患者的最佳食品之一 。 大虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。 另外 ， 大虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 大虾的甜味就越高 。 今天分享一个大虾好吃的做法 ， 不用水煮 ， 吃起来鲜嫩入味 ， 营养不流失 ， 一起看看把 。
所需材料：大虾、食用油、小葱、食用盐
具体方法：
【|入秋后鸡鸭鱼肉不如它，低脂高蛋白，这样做鲜嫩入味，营养不流失】
1、首先大虾全部放入大碗中 ， 然后倒入适量的清水 ， 将大虾先浸泡十分钟 。 十分钟后将大虾的虾脚还有虾须全部用剪刀剪掉 ， 虾头位置的虾枪也要剪掉 ， 这样再吃的时候不会扎嘴 。 将洗净的小葱放案板上切成葱段备用 。
2、全部剪完后放入碗中 ， 接下来再将大虾的虾线挑出来 ， 用牙签在第二个关节处一挑就出来了 ， 挑虾线的是慢一点 ， 不要将虾线弄断 ， 全部处理好以后放一边待用 。 虾线其实就是虾的肠道 ， 其中含有大虾的排泄物以及一些泥沙等 ， 还可能会含有重金属成分 ， 如果不去掉直接吃会对健康造成损伤 ， 而且还会影响大虾的口感 。
3、接下来在锅中倒入适量食用油 ， 用油刷将食用油涂抹均匀 ， 然后将处理好的大虾放入锅中 。 接下来将切好的葱段放在大虾上面 ， 再撒上适量的食用盐 。 这里加入小葱可以起到增香的效果 ， 而食用盐可以使大虾入味 ， 用筷子将食用盐翻拌均匀 ， 然后将大虾静置先腌制十分钟 ， 这样可以使大虾充分的入味 。
4、十分钟后再盖上盖子 ， 开中火将大虾焖煮两分钟 。 随着锅中温度慢慢地上升以后 ， 就会把小葱的汁水慢慢地煮出来 。 这里我们不需要再另外加入清水 ， 只是利用小葱的汁水把大虾给煮熟 ， 这个过程大概需要两分钟 ， 两分钟以后关火 ， 将大虾盛出装盘就可以食用了 。
一盘美味的白灼虾就做好了 ， 这样焖煮出来的大虾味道特别的好 ， 肉质Q弹鲜嫩 ， 非常好吃 ， 口味正宗 ， 一点异味都没有 ， 而且吃起来肉还特别地紧实 。 这个方法是老渔民教我的 ， 比饭店的还好吃 。 吃起来鲜嫩入味 ， 营养不流失 ， 喜欢就试试吧 。
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