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一、简介：
芋泥奶贝采用软绵绵的蛋糕配上细腻冰凉的芋泥 ， 更有糯唧唧的麻薯在中间增加口感 ， 奶芋香味十足 ， 奶香软糯还拉丝 ， 这实在是太好吃了啊！不管心情好坏 ， 放空下来给自己做一顿美食 ， 亦或是尝试一款新的酒 ， 都是一种享受 。
二、食材如下：
牛奶 65g 、 玉米油 40g
低筋面粉 65g、蛋黄 60g
蛋清 145g、白砂糖 45g
芋泥馅：
芋泥 200g、炼乳 20g 、牛奶 30g
麻薯：
牛奶 140g、细砂糖 20g 、糯米粉 65g、玉米淀粉 12g / 玉米油 12g
三、装饰：
奶粉 适量
1、蛋糕中的克重是做烫面卷比较合适的比例 ， 如果不精准的话 ， 烫面面糊状态不一样 ， 出来的状态也会有差哦！
2、麻薯部分没有微波炉的可以用蒸或者炒的方式操作
3、没有刻圈的同学可以切成正方形 ， 好吃就完事了！
四、日常小技巧：
1.饺子煮熟以后 ， 先用笊篱把饺子捞出 ， 随即放入温开水中浸涮一下 ， 然后再装盘 ， 饺子就不会互相粘在一起了 。
2 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前 ， 可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下 ， 然后再炒 ， 这样炒出来的虾 ， 味道更鲜美 。
3、蔬菜尽可能做到现炒现吃 ， 避免长时间保温和多次加热 。 另外 ， 为使菜梗易熟 ， 可在快炒后加少许水闷熟 。
4、煮鸡蛋时 ， 可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会 ， 再放入热水里煮 ， 这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂 ， 且易于剥掉 。
【蛋糕|夏日美食——芋泥奶贝】
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