炖肉|炖肉炖排骨，这3种不要放！肉质软嫩鲜香，不腥不柴，好吃不腻
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导读：炖肉炖排骨，这3种不要放！肉质软嫩鲜香，不腥不柴，好吃不腻！
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一说到肉制品，大家的这个季节是非常熟悉的，因为它这个季节呢，天气比较寒冷干燥热，昼夜温差又比较大，这个时候，大家都会给自己或者家里面的人，炖上一些肉制品来给我们的身体提供一些所需的营养成分。
因为这些肉制品里面都含有大量的优质蛋白、优质脂肪以及钙铁矿物质和氨基酸以及维生素，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，使我们的身体起到一个健康的身体状态。
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生活中常见的肉制品大多是一些鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、猪肉、鸭肉等等这类食材，那么它们的吃法也是多种多样的，但在这个季节，我们对于肉制品的吃法大多都是一些炖肉炖排骨，那么我们在炖这些肉制品或者炖排骨的时候，就有三位调料品是大家都不应该往里边放入的。
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只要往里面加入这三样食材的话，就会导致我们煮好的肉制品，口感特别的腥柴难吃，不仅浪费掉的食材，还会使得我们的身体得不到所需的营养，那么我们一定不要往里面加入这三样食材，还不知道朋友们可以跟着小编一起来看一看。
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第一个就是山楂。
很多人可能在炖肉的时候总是喜欢外面放入山楂，他们会觉得山楂可以使得肉制品更快的软嫩，更快地软化起来，还会使得肉质更加的鲜香，其实这个想法是错的，如果往里面加入山楂的话，会使得肉制品的口感发酸，而且肉香味也可以变得特别淡，口感很差。
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第二个就是料酒。
因为料酒，它本来就是起到去除腥味的效果，但是我们在炖肉的时候是没必要往里面加入料酒的，因为料酒里边儿的主要成分都是一些酒精，在炖肉的时候是不能够将里面酒精给挥发干净的，会使得肉制品上面沾染大量的酒味儿，而且会使得这盘炖肉的口感很难吃，一般我们在焯水的时候才需要加入料酒，在炖肉的时候是没必要往里面加入料酒的哦！
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第三个它就是花椒。
很多人在炖肉或者炖排骨的时候都在往里面加入一些花椒，大家可能会觉得加入画家的话就会使得这个肉质品变得更加麻辣鲜香一些，其实这个做法是错误的，因为花椒它本身的作用就是去除异味，并不是去除腥味。一般来说我们在炖肉的时候，都用的是一些猪肉和牛肉。这些肉制品大多是没有太大异味儿的，只是腥味儿，也是没必要往里面加花椒的。
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所以呢，以上这三种调料品是大家在炖肉、炖排骨的时候最不应该往里边放入的。看完之后，大家都学会了吧！千万不要在炖肉炖排骨的时候犯这个错误了！
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