前段时间去了趟同事家做客 ， 其中一位东北朋友带了自制发酵半年的味噌 ， 才掀开盖子就闻到一股浓郁的酱香味儿~
犹记当日夜晚做了白菜木耳腐竹素包子 ， 又用海带做了一锅味噌汤；众友围坐一圈 ， 一人手捧一汤 ， 一口下去胃里都是暖暖的 ， 好舒服啊！
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味噌汤是岛国常吃的食物 ， 1年4季1日3餐 ， 貌似顿顿都离不开味噌汤；
传统的日式早餐 ， 就一定会有味噌汤；再搭配面条、米饭或粥、豆腐（或鸡蛋、鱼等蛋白质）、小菜等 。
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要做一碗好的味噌汤 ， 味噌自然是zui重要的；味噌是大豆加上盐和不同的麴(qū)种发酵而成的酱 。
说到不同的麴种 ， 就会酝酿出不同的味噌：加入米麴制成的味噌叫米味噌 ， 加入麦麴的叫麦味噌 ， 加入豆麴的叫豆味噌 。
发酵时间越长 ， 味噌颜色越深 ， 味道越浓咸；时间短的颜色浅 ， 味道相对淡而甘甜
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我们常见的味噌有三种 ， 其中赤味噌成熟时间长 ，味道浓郁 ，豆的成熟香味醇香诱人~
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日式家庭中都会常备这种风味更醇正的赤味噌， 因为赤味噌与美食混合搭配会使食物味道更上一层楼！
赤味噌酱香的鲜美会冲击人们的味蕾 ， 轻松享受美味！
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其实 ， 味噌酱被岛国汉医称是医食同源的食物 ， 而味噌汤也就成了人们顿顿必喝的养生汤 。
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味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维 ，还含有铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质 ， 发酵后这些营养更易于吸收 ， 而且对肠胃有养护作用 。
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【大豆|汤里加一物，味精都不用 ，简单一勺，天然健康，醇香美味！】
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你是否会有这样的烦恼？
吃外卖不健康 ， 可是自己做的菜满足不了家人的胃口？
味精、鸡精不敢吃 ， 但是做的菜总是不够鲜？
自己没有时间研究味噌酱的做法？
自己做的味噌酱口感不好？
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那就试试这款好酱料——有几味噌！
天然有几农场 科尔沁草原
科尔沁草原 ， 自由生态有几农场 ， 大豆原料产自科尔沁草原 ， 属于疏林草原 ， 东临罕噶利水库 ， 西邻霍林河 ， 具有特有的水土、气候、积温等自然条件 。
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农场拥有土地面积5000亩 ， 这里肥沃的腐殖质、黑钙土壤 ， 空气清新 ， 水质清澈 。
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土壤自然肥力较高 ， 空气、水质无污染 ， 属于中温带干旱大陆性季风气候 ， 无病虫害发生 。
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