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|春天一定要吃的6种美食，低热量高营养，应季而食，平安度过春天( 三 )



5、接下来取出醒好的面剂子 ， 按扁 ， 直接擀成方形面片 ， 然后把韭菜碎放进去 ， 从一端给折起来 ， 然后封口 ， 一个好看的韭菜盒子生胚就做好了 。

6、电饼铛预热刷油 ， 放入韭菜盒子生胚 ， 表面刷油 ， 锁水放干裂 ， 盖上盖子 ， 直接捞3分钟左右 ， 烙至底部焦黄的时候 ， 翻面继续烙另一面

7、韭菜盒子烙至两件焦黄酥脆的时候 ， 盛出 ， 然后再切成小块 ， 美味好吃的韭菜盒子就做好了 。

第三吃：香椿

每年到了春天 ， 就会掀起一波吃香椿的热潮 ， 香椿是香椿树上的一片嫩芽 ， 营养丰富 ， 有清热和解毒的功效 。

推荐食谱【香椿炒鸡蛋】所需食材：香椿 鸡蛋调味料：盐 白醋 陈醋1、准备适量的新鲜的香椿 ， 先把香椿放进盆中 ， 倒入热水 ， 然后再放入一些盐 ， 将香椿给清洗一下 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 这样可以洗掉表面的灰尘杂质

2、香椿洗净之后 ， 直接挤出里面的水分 ， 然后再把根部给切掉 ， 然后再切成香椿碎 ， 把切好的香椿碎直接放入碗中 ，

3、准备一个小碗 ， 打进去适量的新鲜的鸡蛋 ， 然后添加适量的盐 ， 增加底味 ， 再添加一些白醋去腥 ， 之后充分地搅拌成鸡蛋液 ， 放在一边备用
4、锅中不放水也不放油 ， 小火烧干 ， 然后把香椿放进锅中炒一炒 ， 炒干表面的水分， 香椿炒软之后 ， 直接倒进鸡蛋液里面 ， 充分地搅拌均匀

5、锅中再次烧油 ， 油热之后 ， 把香椿鸡蛋液直接倒进锅中 ， 小火慢煎 ， 一面微微定型之后 ， 直接快速地炒成鸡蛋碎 ，

6、炒好之后 沿着锅边淋入一些香醋 ， 然后翻炒均匀 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的香椿炒鸡蛋就做好了 。
第四吃：荠菜

春天是吃荠菜的好季节 ， 用它来包饺子清香鲜嫩 。 民间有“野菜吃根 ， 白菜吃心”之说 ， 荠菜的根不要丢了 。 荠菜吃法儿多种多样 ， 生吃、凉拌 ， 菜团子、菜饼子、菜窝窝 ， 炒熟、做汤 ， 吃得五花八门 。

推荐食谱【荠菜馅饺子】所需食材：肉 葱 姜 荠菜 鸡蛋调味料：盐 白糖 胡椒粉 姜粉 老抽 生抽1、准备适量的花椒 ， 直接放入碗中 ， 之后倒入热水 ， 盖上盖子 ， 焖10分钟 ，
2、接下来准备适量的大葱 ， 切成葱段 ， 再准备一些洋葱 ， 切成洋葱丝 ， 然后准备适量的胡萝卜 ， 切成萝卜片 ， 生姜适量切成姜片 ， 再准备八角 桂皮 香叶， 八角全部弄好放入盘中

3、锅中烧油 ， 放入准备的大料 ， 大火烧制 ， 炸葱油 ， 一只鸟烧到洋葱干黄 ， 直接捞出 ， 把葱油倒入碗中备用 。
4、准备一块四分肥六分瘦的猪肉 ， 先切成小块 ， 再改刀剁成肉馅 ， 尽量剁得细腻一点 ， 也可以直接放进绞肉机里面 ， 直接打成肉馅 ，

5、把打好的肉馅直接放进碗中 ， 添加盐 白糖 胡椒粉 姜粉 老抽 生抽 调味 ， 再添加鸡汁 蚝油 花椒水 ， 充分地搅拌均匀 ， 然后再朝着一个方向搅拌上劲 ， 一直搅拌到起胶就可以了
6、搅拌均匀之后 ， 打进去一个鸡蛋 再倒入一部分花椒水 ， 继续朝着一个方向搅拌上劲 ， 一直搅拌到粘稠抱团就可以了

7、接下来往肉馅里面添加炸好的葱油 ， 再次充分地搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后 ， 放在一边备用
8、准备适量的新鲜的荠菜 ， 把荠菜给清洗干净 ， 控水放在一边备用
9、锅中烧水 ， 添加少许盐 再放入一些食用油 ， 这样可以使焯水的蔬菜翠绿不发黑 ， 水开放入荠菜焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放入凉水里面过凉 ，

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