好吃|好吃到舔盘的几道热乎菜排骨汤

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排骨和莲藕都是非常有营养的食材，搭配在一起，味道完美融合，好喝又有营养。 “中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常饮用。
By 辰辰妈dg
用料

排骨 500g
莲藕 1段
葱 1段
胡萝卜半个
姜 4片
胡椒粒 10g
香菇 4朵
盐 2g
香菜 2根
酱油 10g
料酒 5g

做法步骤

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1、原料

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2、炒锅烧开水放入排骨、香菇汆水大约5分钟

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3、高压锅放入汆水的排骨、香菇，在加入盐、酱油、藕块、胡萝卜块、姜片、葱段、胡椒粒，加水没过排骨，高压锅上汽后煮20分钟

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【好吃|好吃到舔盘的几道热乎菜】4、煮好的排骨汤

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5、盛到碗里，撒香菜，开饭啦，吃肉喝汤很滋润的。
小贴士1、不喜欢深颜色的汤可以不加入酱油。 2、香菜一定不能少，提鲜。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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