湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

年夜饭|点一份“虎虎生威” 享用仪式感满满的年夜饭

西宸店成都虎年主题外卖年夜饭订餐欣芸家庭仪式发展中国

年夜饭 ， 是每个中国人绕不开的主题 ， 忘不了的时间节点 。 忙忙碌碌一整年 ， 不外乎就为了过一个好年 ， 吃一顿踏实、舒服、丰足的年夜饭 。
在每一个中国家庭的年夜饭餐桌上 ， 向来都有一道必备菜 。 它是这个重要时刻 ， 最拿手 ， 最有传承意义 ， 最有地域特色的大菜 。 在菜系庞杂多样的中国 ， 它们各不相同 ， 或甜或辣、或咸鲜或清淡 ， 但不同的味道背后 ， 是相同的情感 。
随着经济社会发展 ， 中国人的消费习惯有了一定改变 。 电商、外卖平台的迅速发展 ， 使得许多家庭的年夜饭已从传统的家庭自制模式 ， 逐渐向外出就餐和网购转移 。
以成都为例 ， 早在去年12月 ， 各大酒店就已经争先推出年夜饭菜单 。 来自美团APP的数据显示 ， 从订座数据来看 ， 仅1月上旬 ， 成都用户“年夜饭”搜索量比去年同期增长54% 。 同时 ， 线上供应年夜饭套餐的成都餐饮商户比去年同期增长超81% 。
今年春节 ， 除了推出堂食套餐 ， 不少知名饭店还推出了外卖年夜饭 ， 手机下单即可在家吃到丰盛的年夜饭 。 外卖年夜饭中 ， 大菜的销售数量直线上升 ， 尤其是在家里不好做的佛跳墙、跳水蛙、口水鸡之类的菜 ， 在外卖销量上遥遥领先 。
1月25日 ， 成都市商务局发布了2022虎年年夜饭指南 ， 推出300家成都餐饮名店清单以及订餐信息 。 此外 ， 不少商家推出了预制菜、半成品菜 ， 并提供线上线下订餐服务 ， 利用微信公众号、小程序、天猫旗舰店、外卖平台、直播电商等手段 ， 把团圆饭、年夜饭送上门 。
对于餐饮企业 ， 今年的年夜饭主题也都在“蹭”虎年热点 。 悦百味（西宸店）的年夜饭菜谱取名“虎虎生威”“龙腾虎跃”“如虎添翼” ， 虎年元素十足 。
吃饭的地点、方式有了变化 ， 不变的是亲情的融合 ， 是默契的约定 ， 是岁月更迭中一份不可或缺的仪式感 。
中欧班列（成渝）的开行 ， 天府国际机场的通航 ， 使得成都人坐在家里也能吃上世界各地的美味；成都都市圈的建设 ， 使得咱们吃上德阳、眉山、资阳的地道特产美食变得更加容易……
年夜饭 ， 将所有饱含心意的食物汇拢起来 ， 一盘盘地端上 ， 一份份地聚集 。 几代人不同的生活观念 ， 至少会在这一晚 ， 尝试站在对方角度上互相理解 。
筷起箸落之间 ， 我们为旧年画上圆满句点 ， 也在觥筹交错之中 ， 送上对新一年生活的期盼和祝愿 。
【年夜饭|点一份“虎虎生威” 享用仪式感满满的年夜饭】本报采访人员 成欣芸

    推荐阅读


    上一篇：香肠|来玩玩这个关于年夜饭的多选题游戏吧

    下一篇：方案|为挑选驻外厨师设计“菜篮子”