山药|家常菜的新做法，干净卫生成本低，学会后再也不用去饭店！
家常菜的新做法，干净卫生成本低，学会后再也不用去饭店！苦瓜黄豆排骨汤
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煲什么汤好喝又有营养，答案在这里材料：排骨150克，苦瓜、黄豆各适量调味料：盐3克做法：1．排骨洗净，剁块；苦瓜去皮洗净，切大块；黄豆洗净，浸泡20分钟。2．热锅上水烧开，将排骨放入，煮尽血水，捞出洗净。3．瓦煲注水烧开，下排骨、黄豆用大火煲沸，放入苦瓜，改慢小煲煮2小时，加盐调味即可。拌猪耳
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材料：猪耳300克，榨菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大葱5克，姜6克，料酒10克，八角1克1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；5.捞出，晾凉切成细条，放在盘中；6.榨菜洗净切成细丝；7.榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。山药焖排骨
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材料：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。2、 洗好的排骨斩成块。3、 锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。4 、将汆煮好的排骨捞出，备用。5 、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。6、 倒入排骨，拌炒片刻。7 、淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。8、 加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。9、 加入适量清水，拌炒匀。10 、加入少许老抽，炒匀上色。11、 放入山药块，拌炒均匀。12、 盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。13、 揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。14、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。
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