腐竹|吃着像肉的腐竹是这个样子的

文章插图

据说腐竹是素菜之王，既然喜欢吃肉，就试试这道菜，真的可以吃出肉味，健康素食，吃出美味。
By 开心李厨娘
用料

做法步骤

文章插图

1、把木耳泡发好，把葱切段，青椒切片，胡萝卜切成你想切的样子。

文章插图

2、泡好的腐竹淋干水分，一个鸡蛋搅拌均匀淋在腐竹上。

文章插图

3、让腐竹均匀的裹上鸡蛋液，再撒上玉米淀粉。
【腐竹|吃着像肉的腐竹是这个样子的】

文章插图

4、继续搅拌均匀

文章插图

5、油热后，放入腐竹炸。

文章插图

6、要两面炸至金黄待用。

文章插图

7、把白糖、盐、生抽、酱油，蚝油和水搅匀备用。

文章插图

8、油热，葱炒香，放入黑木耳，炒几下放入腐竹。

文章插图

9、胡萝卜和青椒也一起炒，把调好的汁淋上，翻炒。

文章插图

10、收汁后，装盘。

文章插图

11、这样子腐竹真的很有嚼头，有吃肉的感觉。本来人造肉就是豆制品做的。
小贴士这个汤汁不要太多，要不然不好收汁。少放盐就可以，因为耗油酱油生抽都是咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！