罗马生菜|#2021创意料理组——创意“食”光#鸡蛋奇异果沙拉

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每天早餐保证1-2个鸡蛋，对孩子的生长发育有重要作用。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人们常食用的食品之一。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。我一直选择安心的圣迪乐村鸡蛋
By 英子营养师【豆果美食官方认证达人】
用料

奇异果 1个
鸡蛋 4个
罗马生菜 1颗
牛腱子 1块
意面片 2片
香葱 1根
香菜 2根
甜面酱 1勺
酱豆腐适量
橄榄油适量

做法步骤

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1、先煮鸡蛋

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2、准备意面用的蛋液、香菜和香葱

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3、意面煮熟后，放入平底锅中，中火

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4、放适量蛋液

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5、撒上黑芝麻、葱花和香菜

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6、翻面按自己的口味抹上甜面酱和酱豆腐

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7、卷起就可以啦

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8、罗马生菜切丝

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9、牛肉切片，奇异果和煮好的鸡蛋切块看蛋黄的颜色就能看出圣迪乐村的鸡蛋非常好

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10、营养均衡的早餐就做好啦不用沙拉酱的沙拉依旧很好吃

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11、鸡蛋的香味和奇异果的甜味，来调和生菜，具有层次感又留有食材本来的香味，让早餐清淡而不是风味
小贴士1、用食材本来的味道搭配，不放沙拉酱依旧美味可口，这就需要对食材的选择，有要求圣迪乐村鸡蛋香味十足，没有腥味，搭配奇异果的甜味，整体的口感不在寡淡，适合早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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